No debe confundirse con el vino aun cuando se preparen de forma similar.
Historia
Tiene sus orígenes en la tradición de los indígenas del sur de América de elaborar bebidas mediante la fermentación de diversos productos como el maíz. Con la llegada de los españoles y la incorporación de distintas especies botánicas, se comenzó a elaborar bebidas a partir de frutas, y de forma particular, de uva. Es así que, mientras en la zona andina el término «chicha» siguió asociado a la bebida de maíz fermentado, en Chile y Cuyo, la expresión «chicha» pasó a denominar a las bebidas obtenidas de la fermentación de la uva y de diversas otras frutas.[1][2]
El clima mediterráneo y el suelo presente en la zona central de Chile facilitaron la propagación de la vid entre los siglos xvii y xviii, lo que llevó a la popularidad del mosto de la uva para la fabricación de chicha. A su vez, el consumo masivo del producto, así como su producción, se difundieron de forma amplia entre Santiago y Concepción entre los siglos xviii y xix.[1]
Referencias
↑ Lacoste, Pablo; Pszczolkowski, Philippo; Briones, Félix; Aguilera, Paulette; Mujica, Fernando; Garrido, Aldo (2015). «Historia de la chicha de uva: un producto típico en Chile». Idesia (Arica) 33 (2): 87-96. Consultado el 20 de septiembre de 2017.
Lenz, Rodolfo (1904). «CHICHA». Diccionario etimolójico de las voces chilenas derivadas de lenguas indígenas americanas. Santiago de Chile: Cervantes. pp. 276-277. Consultado el 20 de septiembre de 2017.
Datos:Q47771702
Agosto 03, 2021
chicha, chicha, conocida, forma, simple, como, chicha, bebida, alcohólica, tradicional, zona, central, chile, obtenida, fermentación, consumo, asocia, celebraciones, septiembre, marco, fiestas, patrias, chilenas, debe, confundirse, vino, cuando, preparen, form. La chicha de uva conocida de forma simple como chicha es una bebida alcoholica tradicional de la zona central de Chile obtenida de la fermentacion de la uva Su consumo se asocia a las celebraciones del mes de septiembre en el marco de las Fiestas Patrias chilenas 1 No debe confundirse con el vino aun cuando se preparen de forma similar Historia EditarTiene sus origenes en la tradicion de los indigenas del sur de America de elaborar bebidas mediante la fermentacion de diversos productos como el maiz Con la llegada de los espanoles y la incorporacion de distintas especies botanicas se comenzo a elaborar bebidas a partir de frutas y de forma particular de uva Es asi que mientras en la zona andina el termino chicha siguio asociado a la bebida de maiz fermentado en Chile y Cuyo la expresion chicha paso a denominar a las bebidas obtenidas de la fermentacion de la uva y de diversas otras frutas 1 2 El clima mediterraneo y el suelo presente en la zona central de Chile facilitaron la propagacion de la vid entre los siglos xvii y xviii lo que llevo a la popularidad del mosto de la uva para la fabricacion de chicha A su vez el consumo masivo del producto asi como su produccion se difundieron de forma amplia entre Santiago y Concepcion entre los siglos xviii y xix 1 Referencias Editar a b c Lacoste Pablo Pszczolkowski Philippo Briones Felix Aguilera Paulette Mujica Fernando Garrido Aldo 2015 Historia de la chicha de uva un producto tipico en Chile Idesia Arica 33 2 87 96 Consultado el 20 de septiembre de 2017 Lenz Rodolfo 1904 CHICHA Diccionario etimolojico de las voces chilenas derivadas de lenguas indigenas americanas Santiago de Chile Cervantes pp 276 277 Consultado el 20 de septiembre de 2017 Datos Q47771702Obtenido de https es wikipedia org w index php title Chicha de uva amp oldid 118670042, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
