Baursaki, boortsog, boorsoq o bawırsaq (kazajo: бауырсақ IPA: [bɑwərsɑq], Kirguistán: боорсок IPA: [bo ː rsóq], mongol: боорцог IPA: [pɔ ː rts əq ʰ], tártaro cirílico: бавырсак, latín: bawırsaq, uzbeko: bog'irsoq API: [bɒʁɨrsɒq]) son una gran variedad parecidas a las dónuts de las cocinas de Kazajistán y Mongolia principalmente.[1] Consisten de masa frita, y se hacen en formas de esferas o triángulos.[2] La masa consiste en harina, levadura, leche, huevos, margarina, sal, azúcar, y grasa.[3] Baursaki es a menudo comido junto a una Çorba.[4]
La masa para los boortsog se prepara con los ingredientes de una simple masa. Por ejemplo, una típica receta de Kirguistán: una parte de mantequilla, 7 partes de agua, y 6 partes de leche, junto con la levadura y la harina, mientras, añadir los huevos y el azúcar.
Boortsogs kazajos.
Los boortsogs se realizan mediante la reducción de la masa aplanada en pedazos. Aunque no se suele hacer en el Asia central, estas piezas pueden ser dobladas y anudadas en diversas formas, antes de ser fritas. Esto es especialmente común entre los mongoles. La grasa de cordero es tradicionalmente utilizada por los mongoles, le da más sabor al boortsog, pero el aceite vegetal puede ser sustituido.
Mayhew, Bradley; John Noble (2007). Central Asia: Kazakhstan, Tajikistan, Uzbekistan, Kyrgyzstan, Turkmenistan. Multi Country Guide. Lonely Planet. ISBN1741046149. Consultado el 12 de noviembre de 2009.
Schreiber, Dagmar (2008). Kasachstan: Auf Nomadenwegen zwischen Kaspischen Meer und Altaj(en alemán) (3rd edición). Trescher Verlag. ISBN3897941376. Consultado el 12 de noviembre de 2009.
Waters, Bella (2007). Kazakhstan in Pictures. Visual Geography (2nd edición). Twenty-First Century Books. ISBN0822565889. Consultado el 12 de noviembre de 2009.
boortsog, baursaki, boortsog, boorsoq, bawırsaq, kazajo, бауырсақ, bɑwərsɑq, kirguistán, боорсок, rsóq, mongol, боорцог, tártaro, cirílico, бавырсак, latín, bawırsaq, uzbeko, irsoq, bɒʁɨrsɒq, gran, variedad, parecidas, dónuts, cocinas, kazajistán, mongolia, pr. Baursaki boortsog boorsoq o bawirsaq kazajo bauyrsak IPA bɑwersɑq Kirguistan boorsok IPA bo ː rsoq mongol boorcog IPA pɔ ː rts eq ʰ tartaro cirilico bavyrsak latin bawirsaq uzbeko bog irsoq API bɒʁɨrsɒq son una gran variedad parecidas a las donuts de las cocinas de Kazajistan y Mongolia principalmente 1 Consisten de masa frita y se hacen en formas de esferas o triangulos 2 La masa consiste en harina levadura leche huevos margarina sal azucar y grasa 3 Baursaki es a menudo comido junto a una Corba 4 BoortsogIngredientesharina de trigo huevo mantequilla y masa editar datos en Wikidata Baursaki Indice 1 Preparacion 2 Referencias 3 Bibliografia 4 Enlaces externosPreparacion EditarLa masa para los boortsog se prepara con los ingredientes de una simple masa Por ejemplo una tipica receta de Kirguistan una parte de mantequilla 7 partes de agua y 6 partes de leche junto con la levadura y la harina mientras anadir los huevos y el azucar nbsp Boortsogs kazajos Los boortsogs se realizan mediante la reduccion de la masa aplanada en pedazos Aunque no se suele hacer en el Asia central estas piezas pueden ser dobladas y anudadas en diversas formas antes de ser fritas Esto es especialmente comun entre los mongoles La grasa de cordero es tradicionalmente utilizada por los mongoles le da mas sabor al boortsog pero el aceite vegetal puede ser sustituido A menudo se come como un postre con azucar mantequilla o miel A veces los mongoles lo comen con el te como una tradicion Referencias Editar Waters 2007 51 Mayhew and Noble 2007 112 Schreiber 2008 107 Schreiber 2008 104 Bibliografia EditarMayhew Bradley John Noble 2007 Central Asia Kazakhstan Tajikistan Uzbekistan Kyrgyzstan Turkmenistan Multi Country Guide Lonely Planet ISBN 1741046149 Consultado el 12 de noviembre de 2009 Schreiber Dagmar 2008 Kasachstan Auf Nomadenwegen zwischen Kaspischen Meer und Altaj en aleman 3rd edicion Trescher Verlag ISBN 3897941376 Consultado el 12 de noviembre de 2009 Waters Bella 2007 Kazakhstan in Pictures Visual Geography 2nd edicion Twenty First Century Books ISBN 0822565889 Consultado el 12 de noviembre de 2009 Enlaces externos EditarReceta Receta Receta Archivado el 17 de mayo de 2019 en Wayback Machine nbsp Datos Q4873584 nbsp Multimedia Bagirsaq Q4873584 Obtenido de https es wikipedia org w index php title Boortsog amp oldid 152008469, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
