Allium tuberosum

Allium tuberosum, es una verdura relacionada con la cebolla. Se cultiva y se utiliza como un sustituto para el ajo y la cebolla en la cocina y se conoce como "Maroi nakupi". A veces también se la llama “Nirá verde hierba”, donde “Nirá” es la romanización de la palabra japonesa “韮” , que significa cebollino ajo. La planta tiene un hábito de crecimiento distintivo con hojas en forma de cintas,^[3]​ a diferencia de cualquiera cebolla o ajo y finos tallos de floración blancos y rectos que son mucho más altos que las hojas. El sabor es más como el ajo cebollino.^[3]​ Crece en lenta expansión de matas perennes, y también brota fácilmente a partir de semillas. En zonas más cálidas, las cebolletas de ajo pueden permanecer verdes todo el año. En climas fríos, las hojas y los tallos se mueren completamente, y vuelve a brotar de sus raíces o rizomas en la primavera.

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Taxonomía
Reino:	Plantae
División:	Magnoliophyta
Clase:	Liliopsida
Orden:	Asparagales
Familia:	Amaryllidaceae
Subfamilia:	Allioideae
Tribu:	Allieae
Género:	Allium
Especie:	A. tuberosum Rottler ex Spreng.^[1]​^[2]​
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Como hierba de jardín

cortado y preparado para la cocina

Inflorescencia

Detalle de la flor

Semillas

Allium tuberosum - MHNT

Como maleza

Allium tuberosum es una de las varias especies de Allium conocida como cebolla silvestre y / o ajo silvestre que en diversas partes del mundo están en la lista como malezas^[4]​ o como malas hierbas de “alto impacto ambiental o agrícolas”.^[5]​ Allium tuberosum se informó en la actualidad se encuentra asilvestrada en lugares dispersos de Estados Unidos. Especialmente en los estados de Illinois, Michigan, Ohio, Nebraska, Alabama, Iowa, Arkansas, Nebraska y Wisconsin^[4]​^[6]​^[7]​ Sin embargo, se cree que está más extendido en América del Norte debido a la disponibilidad de semillas y plántulas de esta especie como una hierba exótica y debido a su alta agresividad. Esta especie también se ha generalizado en gran parte de la Europa continental.^[8]​

Taxonomía

Allium tuberosum fue descrita por Rottler ex Spreng. y publicado en Systema Vegetabilium, editio decima sexta 2: 38. 1825.^[9]​^[10]​

Etimología

Allium: nombre genérico muy antiguo. Las plantas de este género eran conocidos tanto por los romanos como por los griegos. Sin embargo, parece que el término tiene un origen celta y significa "quemar", en referencia al fuerte olor acre de la planta.^[11]​ Uno de los primeros en utilizar este nombre para fines botánicos fue el naturalista francés Joseph Pitton de Tournefort (1656-1708).

tuberosum: epíteto latino que significa “con tubérculo”.^[12]​

Sinonimia

• Allium angulosum Lour. nom. illeg.
• Allium argyi H.Lév.
• Allium chinense Maxim. nom. illeg.
• Allium clarkei Hook.f.
• Allium roxburghii Kunth
• Allium sulvia Buch.-Ham. ex D.Don
• Allium tricoccum auct. non Blanco
• Allium tuberosum Roxb. nom. illeg.
• Allium tuberosum f. yezoense (Nakai) M.Hiroe
• Allium uliginosum G.Don
• Allium yesoense Nakai
• Allium yezoense Nakai
• Nothoscordum sulvia (Buch.-Ham. ex D.Don) Kunth^[13]​

Referencias

1. «Allium tuberosum», World Checklist of Selected Plant Families, Royal Botanic Gardens, Kew, consultado el 11 de octubre de 2012 .
2. Sprengel, Curt Polycarp Joachim. 1825. Systema Vegetabilium, editio decima sexta 2: 38.
3. McGee, Rose Marie Nichols; Stuckey, Maggie (2002). The Bountiful Container. Workman Publishing. 
4. «USDA PLANTS database». 
5. R.P. Randall. . Australian Weed Management Department of Agriculture and Food, Western Australia. Archivado desde el original el 4 de mayo de 2012. 
6. Hilty, John. «Garlic chives». Consultado el 5 de diciembre de 2012. 
7. BONAP (Biota of North America Program) floristic synthesis, Allium tuberosum
8. Altervista Flora Italiana, Schede di Botanica, Allium tuberosum'
9. «Allium tuberosum». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultado el 19 de enero de 2015. 
10. «Allium tuberosum». World Checklist of Selected Plant Families. Consultado el 10 de julio de 2013. 
11. Giacomo Nicolini, Enciclopedia Botanica Motta. Volume primo, Milano, Federico Motta Editore, 1960, pag. 76.
12. En Epítetos Botánicas
13. «The Plant List: A Working List of all Plant Species». 

Enlaces externos

•   Wikispecies tiene un artículo sobre Allium tuberosum.
•   Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Allium tuberosum.
• Allium tuberosum Rottl. ex Spreng. Medicinal Plant Images Database (School of Chinese Medicine, Hong Kong Baptist University)

•   Datos: Q42285
•   Multimedia: Allium tuberosum
•   Especies: Allium tuberosum