Este aviso fue puesto el 21 de septiembre de 2017.
El aceite de pepitas de uva o de semillas de uva es un aceite vegetal procedente de las pepitas (semillas) del fruto de la vid (Vitis vinifera), la uva. El proceso de extracción del aceite puede hacerse por dos métodos: uno es químico y el otro es mediante el prensado en frío de las pepitas. Su apariencia es la de un aceite de color dorado pálido y delicado.
Un vial de vidrio transparente conteniendo el aceite.
Anatomía interna de una semilla de uva, con el endosperma que es la fuente del aceite de pepitas de uva.
Uso
Este aceite de toque afrutado le convierte en un aceite ideal para ser empleado en frío sobre todo para macerar carnes y preparar vinagretas. Su elevado punto de humeo 216 °C (punto a partir del cual sale humo de la superficie del aceite caliente y que no le hace apto para su consumo) le permite emplearse también como aceite de freír.
El aceite de pepitas de uva provee vitamina E y una alta concentración de ácido linoleico (76%) y ácido linolénico, ácidos grasos esenciales, también llamados Omega 6 y Omega 3 muy importantes en la síntesis de prostaglandinas, sustancias necesarias para reducir la agregación de las plaquetas de la sangre y para reducir cualquier tipo de inflamación. Omega 6 y Omega 3 no son sintetizados por el organismo humano y es necesario introducirlo en la dieta alimenticia.
Además no contiene colesterol, y por sus componentes ayuda a aumentar el "colesterol bueno" (HDL) y reducir el "colesterol malo" (LDL) y los triglicéridos; siendo así considerado un aliado en la conservación de la salud cardiovascular, en la prevención de hipertensión, obesidad y diabetes.[1]
Referencias
Journal of American College of Cardiology, 14-18 de marzo de 1993
Datos:Q898982
Multimedia:Grape seed oil
Ningún aceite vegetal tiene colesterol, ya que el colesterol es de origen animal.
Agosto 15, 2021
aceite, pepitas, este, artículo, sección, necesita, referencias, aparezcan, publicación, acreditada, este, aviso, puesto, septiembre, 2017, aceite, pepitas, semillas, aceite, vegetal, procedente, pepitas, semillas, fruto, vitis, vinifera, proceso, extracción, . Este articulo o seccion necesita referencias que aparezcan en una publicacion acreditada Este aviso fue puesto el 21 de septiembre de 2017 El aceite de pepitas de uva o de semillas de uva es un aceite vegetal procedente de las pepitas semillas del fruto de la vid Vitis vinifera la uva El proceso de extraccion del aceite puede hacerse por dos metodos uno es quimico y el otro es mediante el prensado en frio de las pepitas Su apariencia es la de un aceite de color dorado palido y delicado Un vial de vidrio transparente conteniendo el aceite Anatomia interna de una semilla de uva con el endosperma que es la fuente del aceite de pepitas de uva Uso EditarEste aceite de toque afrutado le convierte en un aceite ideal para ser empleado en frio sobre todo para macerar carnes y preparar vinagretas Su elevado punto de humeo 216 C punto a partir del cual sale humo de la superficie del aceite caliente y que no le hace apto para su consumo le permite emplearse tambien como aceite de freir Se emplea en cosmetica por su alto contenido de acido linoleico el mayor de todos los aceites vegetales para dar suavidad y textura a la piel El aceite de pepitas de uva provee vitamina E y una alta concentracion de acido linoleico 76 y acido linolenico acidos grasos esenciales tambien llamados Omega 6 y Omega 3 muy importantes en la sintesis de prostaglandinas sustancias necesarias para reducir la agregacion de las plaquetas de la sangre y para reducir cualquier tipo de inflamacion Omega 6 y Omega 3 no son sintetizados por el organismo humano y es necesario introducirlo en la dieta alimenticia Ademas no contiene colesterol y por sus componentes ayuda a aumentar el colesterol bueno HDL y reducir el colesterol malo LDL y los trigliceridos siendo asi considerado un aliado en la conservacion de la salud cardiovascular en la prevencion de hipertension obesidad y diabetes 1 Referencias Editar Journal of American College of Cardiology 14 18 de marzo de 1993 Datos Q898982 Multimedia Grape seed oil Ningun aceite vegetal tiene colesterol ya que el colesterol es de origen animal Obtenido de https es wikipedia org w index php title Aceite de pepitas de uva amp oldid 120649636, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
