El ácido succínico (IUPAC, ácido butanodioico) es un ácido dicarboxílico de fórmula C4H6O4. Se trata de un sólido cristalino de color blanco, que en disolución acuosa se ioniza produciendo iones succinato. Su nombre proviene del latín succinum, que quiere decir ámbar, de donde puede extraerse.
Este ácido puede ser encontrado en la naturaleza en muchas frutas aún no maduras, y también aparece en la fermentación del vino y de la cerveza. Se encuentra sobre todo en los músculos, en hongos, en el ámbar y otras resinas, de donde se extrae por destilación. Se obtiene por hidrogenación de los ácidos maleico y fumárico, y en la industria se sintetiza a partir del acetileno y del formaldehído.
Usos
Se utiliza en la fabricación de lacas, colorantes, en perfumería, en medicina, como aditivo alimentario (E-363) y como reactivo para la fabricación de plásticos biodegradables.
Referencias
Número CAS
Datos:Q213050
Multimedia:Succinic acid
Enero 14, 2022
Ácido, succínico, ácido, succínico, iupac, ácido, butanodioico, ácido, dicarboxílico, fórmula, c4h6o4, trata, sólido, cristalino, color, blanco, disolución, acuosa, ioniza, produciendo, iones, succinato, nombre, proviene, latín, succinum, quiere, decir, ámbar,. El acido succinico IUPAC acido butanodioico es un acido dicarboxilico de formula C4H6O4 Se trata de un solido cristalino de color blanco que en disolucion acuosa se ioniza produciendo iones succinato Su nombre proviene del latin succinum que quiere decir ambar de donde puede extraerse Acido SuccinicoNombre IUPACacido butanodioicoGeneralOtros nombresacido etano 1 2 dicarboxilicoFormula estructuralHOOC CH2 2 COOHFormula molecularC4H6O4IdentificadoresNumero CAS110 15 6 1 ChEBI15741ChEMBLCHEMBL576ChemSpider1078DrugBankDB00139PubChem1110UNIIAB6MNQ6J6LKEGGC00042InChIInChI InChI 1S C4H6O4 c5 3 6 1 2 4 7 8 h1 2H2 H 5 6 H 7 8 Key KDYFGRWQOYBRFD UHFFFAOYSA NPropiedades fisicasDensidad1560 kg m 1 56 g cm Masa molar118 09 g molPropiedades quimicasAcidezPKa1 4 2PKa2 5 6 pKaValores en el SI y en condiciones estandar 25 y 1 atm salvo que se indique lo contrario editar datos en Wikidata Indice 1 Propiedades 2 Ocurrencia 3 Usos 4 ReferenciasPropiedades EditarEn forma de anion succinato interviene en el ciclo de Krebs reduciendo al flavin adenin dinucleotido FAD una coenzima y permitiendo asi la generacion de energia por fosforilacion oxidativa tras la cesion de electrones a intermediarios de la cadena de transporte de electrones segun la reaccion siguiente succinato FAD fumarato FADH2Ocurrencia EditarEste acido puede ser encontrado en la naturaleza en muchas frutas aun no maduras y tambien aparece en la fermentacion del vino y de la cerveza Se encuentra sobre todo en los musculos en hongos en el ambar y otras resinas de donde se extrae por destilacion Se obtiene por hidrogenacion de los acidos maleico y fumarico y en la industria se sintetiza a partir del acetileno y del formaldehido Usos EditarSe utiliza en la fabricacion de lacas colorantes en perfumeria en medicina como aditivo alimentario E 363 y como reactivo para la fabricacion de plasticos biodegradables Referencias Editar Numero CAS Datos Q213050 Multimedia Succinic acid Obtenido de https es wikipedia org w index php title Acido succinico amp oldid 133057466, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
