Un ácido aldónico es cualquier ácido perteneciente a la familia de los azúcares ácidos obtenidos por oxidación del grupo funcional aldehído de una aldosa para forma un grupo funcional carboxilo. De esta forma, su fórmula química general es HOOC-(CHOH)n-CH2OH. La oxidación del radical hidroxilo en lugar del aldehído da lugar a un ácido urónico, mientras que la oxidación de ambos radicales produce un ácido aldárico.
Los ácidos aldónicos suelen ser preparados mediante la oxidación del azúcar con bromo. Generalmente, se encuentra en su forma lactona, manteniéndose el anillo esencialmente con la misma estructura cíclica del grupo hemiacetal que presenta en el azúcar original.
Sin embargo, y a diferencia de lo que ocurre en los grupos hemiacetales, las lactonas no tienen un carbono quiralanomérico, y no pueden formar enlaces glucosídicos. Los ácidos aldónicos están disponibles en muchos sistemas biológicos, y son producto de la oxidación de aldosas de los reactivos de Benedict y Fehling. Sus lactonas son llaves intermedias en la síntesis de Kiliani-Fischer de azúcares.
La nomenclatura de los ácidos aldónicos y sus lactonas está basada en reemplazar el sufijo “-oso” por “ácido -ónico” u “-onolactona”, respectivamente. Por lo tanto, la D-glucosa puede ser oxidada al ácido D-glucónico o a la D-gluconolactona.
Datos:Q2272566
Febrero 04, 2022
Ácido, aldónico, ácido, aldónico, cualquier, ácido, perteneciente, familia, azúcares, ácidos, obtenidos, oxidación, grupo, funcional, aldehído, aldosa, para, forma, grupo, funcional, carboxilo, esta, forma, fórmula, química, general, hooc, choh, ch2oh, oxidaci. Un acido aldonico es cualquier acido perteneciente a la familia de los azucares acidos obtenidos por oxidacion del grupo funcional aldehido de una aldosa para forma un grupo funcional carboxilo De esta forma su formula quimica general es HOOC CHOH n CH2OH La oxidacion del radical hidroxilo en lugar del aldehido da lugar a un acido uronico mientras que la oxidacion de ambos radicales produce un acido aldarico Acido aldonicoEstructura quimica del acido gluconico el acido aldonico derivado de la glucosa GeneralFormula semidesarrolladaHOOC CHOH n CH2OHFormula molecular editar datos en Wikidata Los acidos aldonicos suelen ser preparados mediante la oxidacion del azucar con bromo Generalmente se encuentra en su forma lactona manteniendose el anillo esencialmente con la misma estructura ciclica del grupo hemiacetal que presenta en el azucar original Sin embargo y a diferencia de lo que ocurre en los grupos hemiacetales las lactonas no tienen un carbono quiral anomerico y no pueden formar enlaces glucosidicos Los acidos aldonicos estan disponibles en muchos sistemas biologicos y son producto de la oxidacion de aldosas de los reactivos de Benedict y Fehling Sus lactonas son llaves intermedias en la sintesis de Kiliani Fischer de azucares La nomenclatura de los acidos aldonicos y sus lactonas esta basada en reemplazar el sufijo oso por acido onico u onolactona respectivamente Por lo tanto la D glucosa puede ser oxidada al acido D gluconico o a la D gluconolactona Datos Q2272566 Obtenido de https es wikipedia org w index php title Acido aldonico amp oldid 119551303, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
