El myōga (茗荷,''myōga''?) o jengibre myoga (Zingiber mioga) es una planta herbácea caducifolia originaria de Japón que se cultiva por los capullos comestibles de sus flores y sus sabrosos brotes. Los capullos se cortan en tiras finas y se usan en la cocina japonesa como guarnición para la sopa de miso, el sunomono y platos tales como la berenjena asada.
Su cultivo es tradicional en Japón, y ha sido introducido en Australia y Nueva Zelanda para exportarlo a Japón.
Como planta boscosa, el myōga tiene unos requisitos de sombra específicos para su crecimiento. Resiste las heladas a temperaturas de -18 °C e incluso inferiores.
Propiedades medicinales
Aunque algunos de los constituyentes del myōga son citotóxicos, otros se han mostrado prometedores como anticancerígenos.[1]
Referencias
Ha Won Kim, Akira Murakami, Masako Abe, Yoshio Ozawa, Yasujiro Morimitsu, Marshall V. Williams, Hajime Ohigashi (noviembre de 2005). «Suppressive Effects of Mioga Ginger and Ginger Constituents on Reactive Oxygen and Nitrogen Species Generation, and the Expression of Inducible Pro-Inflammatory Genes in Macrophages». Antioxidants & Redox Signaling7 (11-12): 1621-1629.
Enlaces externos
Myoga, en The scent of green bananas (inglés)
Datos:Q1196818
Multimedia:Zingiber mioga
Especies:Zingiber mioga
Agosto 04, 2021
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