Tom yum (tailandés: ต้มยำ, denominado a veces como tom yam) se trata de una sopa originaria de Tailandia y se puede decir que es uno de los platos más conocidos de la cocina tailandesa.
El Tom yum se caracteriza por su mezcla distintiva de sabores y aromas procedentes del empleo de hierbas aromáticas empleadas generosamente. El caldo de base tiene ingredientes como el hierba limón, hojas de lima kaffir, galangal, chalotas, zumo de lima, salsa de pescado, tamarindo y chiles molidos. En Tailandia el tom yum se sirve con gambas (tom yum goong), pollo (tom yum gai), pescado (tom yum pla) o con una mezcla de mariscos (tom yum talay o tom yum po tak) y setas. La sopa se cubre con hojas picadas de coriandro (cilantro).
Es menos popular una variedad de tom yum denominada tom yum nam khon (ต้มยำน้ำข้น) donde se le vierte leche de coco al caldo. No debe confundirse con el tom kha o el tom kha gai donde los sabores del galangal predominan en la sopa. El Tom yum nam khon es casi siempre elaborado con gambas mientras que el tom kha emplea pollo. Menos conocido fuera de Tailandia es el tom klong. En algunas ocasiones la mermelada de chiles (nam prik pao, น้ำพริกเผา) se añade para proporcionar un color anaranjado a la sopa.
En la cultura
Hay una película tailandesa denominada Tom yum goong con los artistas tailandeses Tony Jaa de Ong-Bak que fue lanzada en la cartelera estadounidense con el título: "The Protector" (El Protector).
tailandés, มยำ, denominado, veces, como, trata, sopa, originaria, tailandia, puede, decir, platos, más, conocidos, cocina, tailandesa, procedenciatailandiaingredientesfondo, cymbopogon, citratus, kaffir, lime, leaf, galangal, phrik, phao, ají, editar, datos, w. Tom yum tailandes tmya denominado a veces como tom yam se trata de una sopa originaria de Tailandia y se puede decir que es uno de los platos mas conocidos de la cocina tailandesa Tom yumProcedenciaTailandiaIngredientesfondo Cymbopogon citratus kaffir lime leaf galangal nam phrik phao y aji editar datos en Wikidata Indice 1 Caracteristicas 2 En la cultura 3 Vease tambien 4 Enlaces externosCaracteristicas EditarEl Tom yum se caracteriza por su mezcla distintiva de sabores y aromas procedentes del empleo de hierbas aromaticas empleadas generosamente El caldo de base tiene ingredientes como el hierba limon hojas de lima kaffir galangal chalotas zumo de lima salsa de pescado tamarindo y chiles molidos En Tailandia el tom yum se sirve con gambas tom yum goong pollo tom yum gai pescado tom yum pla o con una mezcla de mariscos tom yum talay o tom yum po tak y setas La sopa se cubre con hojas picadas de coriandro cilantro Es menos popular una variedad de tom yum denominada tom yum nam khon tmyanakhn donde se le vierte leche de coco al caldo No debe confundirse con el tom kha o el tom kha gai donde los sabores del galangal predominan en la sopa El Tom yum nam khon es casi siempre elaborado con gambas mientras que el tom kha emplea pollo Menos conocido fuera de Tailandia es el tom klong En algunas ocasiones la mermelada de chiles nam prik pao naphrikepha se anade para proporcionar un color anaranjado a la sopa En la cultura EditarHay una pelicula tailandesa denominada Tom yum goong con los artistas tailandeses Tony Jaa de Ong Bak que fue lanzada en la cartelera estadounidense con el titulo The Protector El Protector Vease tambien EditarGastronomia de TailandiaEnlaces externos EditarComo preparar Tom Yum Gai www mydish co uk Datos Q1052469 Multimedia Tom yamObtenido de https es wikipedia org w index php title Tom yum amp oldid 131772087, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
