Sinseollo

El sinseollo o yeolguja tang es un plato elaborado de la cocina de la corte real coreana consistente en albóndigas, jeonyueos (전유어) pequeños y redondos, champiñones y verduras cocinados en caldo. Es un tipo de jeongol (estofado elaborado parecido a la sopa de pescado). Se sirve en una gran fuente de planta con un agujero en el centro, en el que se introducen ascuas calientes para mantener caliente el plato durante toda la comida. El término sinseollo procede el nombre de esta vasija y yeolguja tang, que significa literalmente ‘tang (sopa) que hace disfrutar de la boca’.

Sinseollo
Nombre coreano
Hangul	신선로 / 열구자탕
Hanja	新設爐 / 悅口子湯
Transliteraciones - Romanización revisada sinseollo / yeolguja tang - McCune- Reischauer sinsŏllo / yŏlkucha t'ang
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Véase también

• Gujeolpan
• Dae Jang Geum

Enlaces externos

• (inglés)
• (inglés)
• Información sobre la cocina de la corte real coreana y el sinseollo (coreano)
• Información sobre el sinseollo (coreano)
• (coreano)
• Origen del sinseollo (enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial, la primera versión y la última). (coreano)

•   Datos: Q727198
•   Multimedia: Sinseollo