Los purceddhruzzi, también purcidduzzi o pizzi cunfitti, son dulces típicos de Navidad comunes en Salento y toda la Basilicata. Tienen forma de ñoquis pequeños pasados por la parte trasera de un rallador.
Un platillo de purceddhruzzi adornado con almendras
El nombre procede del hecho de que su forma recuerda a cerditos. La tradición tarantina dicta que el último purceddhruzzi debe comerse el día de san Antonio Abad (17 de enero), ya que este santo se representa seguido por un cerdo.
Descripción oficial del purceddhruzzi(enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial, la primera versión y la última). (en italiano)
Datos:Q3925900
Septiembre 11, 2021
purceddhruzzi, este, artículo, sección, necesita, referencias, aparezcan, publicación, acreditada, este, aviso, puesto, enero, 2012, purceddhruzzi, también, purcidduzzi, pizzi, cunfitti, dulces, típicos, navidad, comunes, salento, toda, basilicata, tienen, for. Este articulo o seccion necesita referencias que aparezcan en una publicacion acreditada Este aviso fue puesto el 29 de enero de 2012 Los purceddhruzzi tambien purcidduzzi o pizzi cunfitti son dulces tipicos de Navidad comunes en Salento y toda la Basilicata Tienen forma de noquis pequenos pasados por la parte trasera de un rallador Un platillo de purceddhruzzi adornado con almendras El nombre procede del hecho de que su forma recuerda a cerditos La tradicion tarantina dicta que el ultimo purceddhruzzi debe comerse el dia de san Antonio Abad 17 de enero ya que este santo se representa seguido por un cerdo Todas las variantes se hacen con harina levadura de cerveza vino blanco agua y sal Para la masa no se utiliza huevo sino zumo de naranja mandarina y licor de anis Se sazonan con miel anis y canela Vease tambien EditarCartellate Struffoli Sannacchiudere Cicerata CicerchiataEnlaces externos EditarDescripcion oficial del purceddhruzzi enlace roto disponible en Internet Archive vease el historial la primera version y la ultima en italiano Datos Q3925900Obtenido de https es wikipedia org w index php title Purceddhruzzi amp oldid 121400804, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
