Prunus domestica var. syriaca, Mirabel o Mirabelle, es una planta, variedad del ciruelo común, caracterizado por producir como fruto o drupa ciruelas redondas y amarillas o rojas, con un sabor ácido.[1] Su fruto recibe el nombre de cascabeles (Aragón) o cascabelillos (en zonas de ambas Castillas y en León).[2] Esta variedad de ciruelo es casi exclusivo de la región francesa de Lorena. Se trata de una ciruela de tamaño pequeño y de color amarillo, recubierta en ocasiones de una pequeña piel comestible de aspecto ceroso. Alcanza su madurez entre finales de agosto y principios de septiembre, celebrándose con una fiesta (Fêtes de la mirabelle) en la ciudad de Metz y una gincana (Raid de la mirabelle) junto al lago de Madine.
Se cree que este cultivo se domesticó en la región del Asia Menor, a partir de un fruto salvaje local. Hoy en día el 80% de la producción mundial de este fruto se halla concentrada en la región de Lorena, donde si bien existen diferentes variedades, se distinguen principalmente dos: mirabeles de Nancy y mirabeles de Metz. Mientras que la variedad de Metz es más pequeña, menos dulce y sin manchas rojas en la piel, la variedad llamada de Nancy es más apropiada para su consumo fresco por ser más dulce.
En España se cultiva en Galicia en O Rosal, un valle del sur de la provincia de Pontevedra en el que fue introducido hacia mediados del siglo XX por Xosé Sánchez García y en donde se ha aclimatado a la perfección. En Galicia se consume en fresco. Pero también se fabrican y comercializan conservas y licores, en especial un destilado elaborado por Pazo de Valdomiño en su destilería de Goián. Está naturalizada también en el Valle del Ebro en partes de Zaragoza, Teruel, Lérida y Tarragona, encontrándosela cerca de ríos, canales de riego y cunetas de carretera. En Aragón se le denomina cascabeles.
Usos
Fuera de Francia esta fruta es escasamente conocida, debido en gran parte a que su producción se destina casi exclusivamente a la elaboración de otros productos, entre los que destacan:
Árboles: guía de campo; Johnson, Owen y More, David; traductor: Pijoan Rotger, Manuel, ed. Omega, 2006. ISBN 978-84-282-1400-1 Versión en español de la Collins Tree Guide.
Herrero, J.; Iturrioz, M. (1970). Variedades de ciruelo en España. p. 171. Consultado el 15 de agosto de 2015.
Enlaces externos
Ficha técnica de la Indicación Geográfica Protegida Mirabelle de Lorena (en francés)
(en francés)
(en francés)
Datos:Q149741
Multimedia:Prunus domestica subsp. syriaca
Especies:Prunus domestica subsp. syriaca
Agosto 04, 2021
prunus, domestica, syriaca, mirabel, mirabelle, planta, variedad, ciruelo, común, caracterizado, producir, como, fruto, drupa, ciruelas, redondas, amarillas, rojas, sabor, ácido, fruto, recibe, nombre, cascabeles, aragón, cascabelillos, zonas, ambas, castillas. Prunus domestica var syriaca Mirabel o Mirabelle es una planta variedad del ciruelo comun caracterizado por producir como fruto o drupa ciruelas redondas y amarillas o rojas con un sabor acido 1 Su fruto recibe el nombre de cascabeles Aragon o cascabelillos en zonas de ambas Castillas y en Leon 2 Esta variedad de ciruelo es casi exclusivo de la region francesa de Lorena Se trata de una ciruela de tamano pequeno y de color amarillo recubierta en ocasiones de una pequena piel comestible de aspecto ceroso Alcanza su madurez entre finales de agosto y principios de septiembre celebrandose con una fiesta Fetes de la mirabelle en la ciudad de Metz y una gincana Raid de la mirabelle junto al lago de Madine MirabelPrunus domestica var syriacaTaxonomiaReino PlantaeDivision MagnoliophytaClase MagnoliopsidaOrden RosalesFamilia RosaceaeSubfamilia PrunoideaeGenero PrunusSubgenero PrunusSeccion PrunusEspecie P domesticaSubespecie P domestica var syriaca L C K Schneid editar datos en Wikidata Mirabelles de Metz Aguardiente de mirabelle tipico de Lorena Tarta de mirabeles de Lorena Indice 1 Descripcion 2 Usos 3 Vease tambien 4 Referencias 4 1 Enlaces externosDescripcion EditarSe cree que este cultivo se domestico en la region del Asia Menor a partir de un fruto salvaje local Hoy en dia el 80 de la produccion mundial de este fruto se halla concentrada en la region de Lorena donde si bien existen diferentes variedades se distinguen principalmente dos mirabeles de Nancy y mirabeles de Metz Mientras que la variedad de Metz es mas pequena menos dulce y sin manchas rojas en la piel la variedad llamada de Nancy es mas apropiada para su consumo fresco por ser mas dulce En Espana se cultiva en Galicia en O Rosal un valle del sur de la provincia de Pontevedra en el que fue introducido hacia mediados del siglo XX por Xose Sanchez Garcia y en donde se ha aclimatado a la perfeccion En Galicia se consume en fresco Pero tambien se fabrican y comercializan conservas y licores en especial un destilado elaborado por Pazo de Valdomino en su destileria de Goian Esta naturalizada tambien en el Valle del Ebro en partes de Zaragoza Teruel Lerida y Tarragona encontrandosela cerca de rios canales de riego y cunetas de carretera En Aragon se le denomina cascabeles Usos EditarFuera de Francia esta fruta es escasamente conocida debido en gran parte a que su produccion se destina casi exclusivamente a la elaboracion de otros productos entre los que destacan La tarta de mirabeles dulce tipico lorenes Aguardientes MermeladasVease tambien EditarGomortega keule Queule Eriobotrya japonica Nispero japones Referencias Editar Arboles guia de campo Johnson Owen y More David traductor Pijoan Rotger Manuel ed Omega 2006 ISBN 978 84 282 1400 1 Version en espanol de la Collins Tree Guide Herrero J Iturrioz M 1970 Variedades de ciruelo en Espana p 171 Consultado el 15 de agosto de 2015 Enlaces externos Editar Ficha tecnica de la Indicacion Geografica Protegida Mirabelle de Lorena en frances Fiestas de la Mirabelle Ayto de Metz en frances Web sobre las Mirabelles de Lorena en frances Datos Q149741 Multimedia Prunus domestica subsp syriaca Especies Prunus domestica subsp syriacaObtenido de https es wikipedia org w index php title Prunus domestica var syriaca amp oldid 134777409, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
