Los porotos granados son un plato típico de la cocina campesina del centro-sur de Chile, el cual consiste en porotos (semillas de Phaseolus vulgaris) cocidos con mazamorra o alternativamente pilco (granos de choclo, el cual es la mazorca tierna de maíz), cebolla, zapallo, tomate y ajo. Suele ser acompañado con ensalada a la chilena y pebre.
Es un plato caliente y contundente que se consume habitualmente en verano, ya que tanto los "porotos granados" como el maíz dulce o choclero con el que se prepara, se cosechan al final de la primavera en el hemisferio sur.
Origen del nombre
El nombre de "porotos granados" proviene de la presentación o estado de madurez que tiene el capi (vaina) del poroto al momento de cosecharlo. Se le conoce como granado para diferenciarlo del "poroto verde" que es un estado de maduración muy temprano, cuando las semillas de porotos son casi impalpables desde el exterior del capi, a diferencia del "granado" en que sus semillas son fácilmente distinguibles, aún a simple vista.
porotos, granados, este, artículo, sección, necesita, referencias, aparezcan, publicación, acreditada, este, aviso, puesto, marzo, 2015, porotos, granados, plato, típico, cocina, campesina, centro, chile, cual, consiste, porotos, semillas, phaseolus, vulgaris,. Este articulo o seccion necesita referencias que aparezcan en una publicacion acreditada Este aviso fue puesto el 17 de marzo de 2015 Los porotos granados son un plato tipico de la cocina campesina del centro sur de Chile el cual consiste en porotos semillas de Phaseolus vulgaris cocidos con mazamorra o alternativamente pilco granos de choclo el cual es la mazorca tierna de maiz cebolla zapallo tomate y ajo Suele ser acompanado con ensalada a la chilena y pebre Porotos granados con mazamorra a la derecha Tipo de platoPlato principalOrigenChile ChileIngredientes principalesPorotos cebolla zapallo tomate y ajo editar datos en Wikidata Es un plato caliente y contundente que se consume habitualmente en verano ya que tanto los porotos granados como el maiz dulce o choclero con el que se prepara se cosechan al final de la primavera en el hemisferio sur Origen del nombre EditarEl nombre de porotos granados proviene de la presentacion o estado de madurez que tiene el capi vaina del poroto al momento de cosecharlo Se le conoce como granado para diferenciarlo del poroto verde que es un estado de maduracion muy temprano cuando las semillas de porotos son casi impalpables desde el exterior del capi a diferencia del granado en que sus semillas son facilmente distinguibles aun a simple vista Referencias EditarVease tambien EditarPorotos con riendas Datos Q6082957 Multimedia Porotos granadosObtenido de https es wikipedia org w index php title Porotos granados amp oldid 132599405, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
