Orestias ispi
Orestias ispi —conocido como, ispi (nombre utilizado en Bolivia y Perú)— es una especie de peces de la familia de los ciprinodóntidos en el orden de los ciprinodontiformes.
| Orestias ispi | ||
|---|---|---|
| Taxonomía | ||
| Reino: | Animalia | |
| Filo: | Chordata | |
| Clase: | Actinopterygii | |
| Orden: | Cyprinodontiformes | |
| Familia: | Cyprinodontidae | |
| Género: | Orestias | |
| Especie: | O. ispi (Lauzanne, 1981)[1] | |
Morfología
Distribución geográfica
Se encuentran en Sudamérica: en la cuenca del lago Titicaca (Perú y Bolivia).[2]
Consumo
El ispi es parte de la dieta de las comunidades cercanas al lago Titicaca y las ciudades cercanas como El Alto[3][4] y La Paz en Bolivia. La pesca en la cuenca del Lago Titicaca está ligada a tecnologías y prácticas de las comunidades cercanas, entre estas prácticas se halla el uso del Qhani, red menuda elaborada en paja y totora[5].
Las prácticas poco controladas de pesca y la contaminación han supuesto que la especie se halle en estado vulnerable.[6]
El pez se consume frito y acompañado de mote, chuño, papa o ají de papa [7]o como pescado seco.
Referencias
- BioLib (en inglés y checo)
- ↑ FishBase (en inglés)
- «El Alto consume la mayor parte del pescado del Titicaca». Bolivia.com. 5 de julio de 2006. Consultado el 21 de octubre de 2019.
- «70 propuestas gastronómicas en El Alto». El Diario. 2 de mayo de 2019. Consultado el 21 de octubre de 2019.
- «CATÍTULO IV. QHANEROS Y MARQERIS: "TODO CON PAJA Y TOTORA"».
- «Consumo de pescado». Opinión. 12 de marzo de 2013. Consultado el 21 de octubre de 2019.
- «ISPI FRITO».
Bibliografía
- Moyle, P. y J. Cech.: Fishes: An Introduction to Ichthyology, 4ª edición, Upper Saddle River, Nueva Jersey, Estados Unidos: Prentice-Hall. 2000.
- Nelson, J.: Fishes of the World, 3ª edición. Nueva York, Estados Unidos: John Wiley and Sons. 1994.
- Wheeler, A.: The World Encyclopedia of Fishes, 2ª edición, Londres: Macdonald. 1985.
Enlaces externos
- UNEP-WCMC Species Database (en inglés)
- ITIS (en inglés)
- Esta obra contiene una traducción derivada de «Orestias ispi» de la Wikipedia en catalán, publicada por sus editores bajo la Licencia de documentación libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 3.0 Unported.