Oncorhynchus keta
El keta o salmón chum es la especie Oncorhynchus keta, un pez eurihalino marino y de agua dulce de la familia salmónidos, distribuidos por la costa norte del océano Pacífico, desde Corea, Japón, Siberia, Alaska hasta el sur en San Diego, California,[1] así como introducido por el hombre en Irán.[2]
| Keta | ||
|---|---|---|
| Macho adulto. | ||
| Hembra adulta. | ||
| Estado de conservación | ||
| No evaluado | ||
| Taxonomía | ||
| Reino: | Animalia | |
| Filo: | Chordata | |
| Clase: | Actinopterygii | |
| Superorden: | Protacanthopterygii | |
| Orden: | Salmoniformes | |
| Familia: | Salmonidae | |
| Subfamilia: | Salmoninae | |
| Género: | Oncorhynchus | |
| Especie: | O. keta Walbaum, 1792 | |
| Sinonimia | ||
Salmo keta (Walbaum, 1792) | ||
Anatomía
La longitud máxima descrita fue de 100 cm,[3] aunque la longitud máxima normal es de unos 58 cm,[4]
Se distinguen de otros salmones por la falta de todo tipo de puntos negros en la espalda y en la cola, así como la presencia de 18 a 28 rastrillos en el primer arco branquial; la aleta caudal es truncada a ligeramente emarginada.[5] Los individuos de gran tamaño tienen el dorso de color azul metalizado con manchas negras, palteado en el lateral y blanco-plateado en el vientre; los machos tienen teñido de negro las puntas de las aletas caudal, anal y pectorales; los machos en edad reproductiva tienen el dorso verde oscuro a negro, los laterales rojo-gris con barras verticales verdes, y el vientre de color gris; las hembras en edad reproductiva se parecen a los machos, pero con coloraciones menos intensas.[1]
Hábitat y biología
Son peces bentopelágicos y anádromos,[6] que viven en el mar y remontan los ríos para desovar. En el mar viven a profundidades entre 0 y 250 metros.[7]
Los alevines que descienden los ríos forman cardumenes en los estuarios, donde permanecen durante varios meses hasta que al final se dispersan por el mar; se alimentan principalmente de copépodos y tunicados, aunque también de calamares y pequeños peces; los adultos dejan de alimentarse en cuanto comienzan a remontar el río, para terminar muriendo, tanto los machos como las hembras, nada más depositar la puesta.[8]
Importancia para el hombre
Es una especie muy pescada, las capturas fundamentalmente se comercializan en lata de conserva, aunque también se puede vender fresco, en salazón, ahumado o congelado; se cocina de muy diversas maneras.[9] También se utilizan sus huevas para caviar.[1] Es cultiva por su alto precio en acuicultura marina, también se emplea en la pesca deportiva.[1]
Referencias
- ↑ Page, L.M.; B.M. Burr (1991). A field guide to freshwater fishes of North America north of Mexico (en inglés). Boston: Houghton Mifflin Company. pp. 432.
- Coad, B.W., 1995. "Freshwater fishes of Iran". Acta Sci. Nat. Acad. Sci. Brno. 29(1):1-64.
- Masuda, H., K. Amaoka, C. Araga, T. Uyeno y T. Yoshino, 1984. "The fishes of the Japanese Archipelago. Vol. 1". Tokai University Press, Tokyo, Japón. 437 p.
- Chugunova, N.I., 1959. "Age and growth studies in fish. A systematic guide for ichthyologists". Israel Program for Scientific Translations. Izdatel'stvo Akademii Nauk SSSR, Moskva. 132 p.
- Morrow, J.E., 1980. "The freshwater fishes of Alaska". University of. B.C. Animal Resources Ecology Library. 248p.
- Riede, K., 2004. "Global register of migratory species - from global to regional scales. Final Report of the R&D-Projekt 808 05 081". Federal Agency for Nature Conservation, Bonn, Alemania. 329 p.
- Fedorov, V.V., I.A. Chereshnev, M.V. Nazarkin, A.V. Shestakov y V.V. Volobuev, 2003. "Catalog of marine and freswater fishes of the northern part of the Sea of Okhotsk". Vladivostok: Dalnauka, 2003. 204 p.
- Scott, W.B. y E.J. Crossman, 1973. "Freshwater fishes of Canada". Bull. Fish. Res. Board Can. 184:1-966.
- modt, C., 1995. "Multilingual illustrated guide to the world's commercial coldwater fish". Fishing News Books, Osney Mead, Oxford, Inglaterra. 215 p.
- Sistema Integrado de Información Taxonómica. «Oncorhynchus keta (TSN 161976)» (en inglés).
- "Oncorhynchus keta". En FishBase (Rainer Froese y Daniel Pauly, eds.). Consultada en noviembre de 2009. N.p.: FishBase, 2009.
Enlaces externos
- Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Oncorhynchus keta.
- Wikispecies tiene un artículo sobre Oncorhynchus.
- Fotografías de «keta» en FishBase