El mush (a veces coosh) es un pudin espeso (o gachas) de maicena normalmente hecho con agua o leche. A menudo se fríe tras cortarse en cuadrado o rectángulos planos. Se consume comúnmente en el este y sur de los Estados Unidos. En el Medio Oeste estadounidense es costumbre comerlo con jarabe de arce.
Fussell, Betty Harper (1992). The Story of Corn. Nueva York: Knopf. p. 231. ISBN0394578058.
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Willie Crawford (17 de diciembre de 2002). . The Chitterling Site(en inglés). Archivado desde el original el 3 de enero de 2010. Consultado el 15 de julio de 2009.
Datos:Q1116734
Agosto 16, 2021
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