El mijiu (chino: 米酒, literalmente ‘vino de arroz’) es un tipo de vino chino hecho de arroz, que se produce en China y Taiwán. Como bebida fermentada, se considera un tipo de huangjiu. Suele ser claro y algo dulce, como su equivalente japonés, el sake. Su contenido de alcohol oscila entre 12 y 20%.
Una botella de mijiu de cocina taiwanés.
El mijiu suele tomarse templado, como el sake japonés, y también se usa para cocina. El mijiu de cocina disponibles en supermercados chinos suele ser de menor calidad, y a menudo tiene sal añadida.
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