Manihot aipi es un arbusto a arbolitoperenne, de hasta 7 m de altura y 2 dm de diámetro de tronco; de la familia de las euforbiáceas, autóctona y extensamente cultivada en el norte de Sudamérica y México, muy cultivada por su raízalmidonosa de alto valor alimentario. Crece actualmente en todo el mundo, entre 0 y 1700 msnm.
Corteza lisa, parda clara a gris amarillenta; hojas pecioladas verdes, estípulas enteras o ligeramente divididas; lobuladas.
Inflorescencias laxas, 3—5 flores en fascículos; pedicelos verde claros. Flores masculinas estaminadas: cáliz dividido en mitades, lóbulos verdes a blancas, con bandas rojizas y blancas, glabras excepto el ápice del tubo del cáliz y los lados internos de los segmentos pilosos; filamentos blancos, anteras amarillas. Flores femeninas pistiladas: cáliz verde con margen rojo, pilosas a lo largo del margen; ovario con 6 tabiques longitudinales, verdes (con líneas rosadas) a anaranjadas; pistilo y estigma blanco. Fruto subgloboso, verde (a amarillo suave, blanco, pardo oscuro), más bien liso, con 6 alas longitudinales. Semillas de 12 mm de largo.[1]
En cultivo comercial rinde entre 12 y 16 t (120-160 qq) por ha.
Java: katela djendral, pohon, pohon abang, telo markan, telotengkor (javaneses); ketela pohon (M.); sampen (sundaneses); ubi dangdur, ubi pongger (malayos); singkong, singkot pahit, ubi kaju
Borneo: sabah: ubi kayu (malayos); ubi kayu puteh (Brunéi); sarawak: bandung kapok (Bidayuh); jabang (Iban)
Sus raíces constituyen uno de los cultivos más importantes mundiales para almidón. Principalmente para consumo humano, menos para animales y muy poco para la industria.
Esta especie está considerada dentro de las "especies dulces", por poseer un contenido menor en glucósidos cianogenéticos, que le da no solo el amargor a otras especies, sino también alta toxicidad. Así resulta más dulce. Pero, igualmente debe cocinarse y/o secarse al sol para eliminar lo tóxico. Es habitual comerla cocida como si fuese patata. También se fríe, se hacen sopas.
Variedades dulces
Ministerio
Seda
Ceibita
Cubana
Algodona
Apia
Pata de paloma
Llanera
Tempranita
Blanca
Negra
Referencias
«What is "manihot aipi"» (en inglés). Consultado el 10 de agosto de 2019.
manihot, aipi, arbusto, arbolito, perenne, hasta, altura, diámetro, tronco, familia, euforbiáceas, autóctona, extensamente, cultivada, norte, sudamérica, méxico, cultivada, raíz, almidonosa, alto, valor, alimentario, crece, actualmente, todo, mundo, entre, 170. Manihot aipi es un arbusto a arbolito perenne de hasta 7 m de altura y 2 dm de diametro de tronco de la familia de las euforbiaceas autoctona y extensamente cultivada en el norte de Sudamerica y Mexico muy cultivada por su raiz almidonosa de alto valor alimentario Crece actualmente en todo el mundo entre 0 y 1700 msnm Yuca o guacamoteTaxonomiaReino PlantaeDivision MagnoliophytaClase MagnoliopsidaOrden EuphorbialesFamilia EuphorbiaceaeSubfamilia CrotonoideaeTribu ManihoteaeGenero ManihotEspecie M aipi Pohl 1826SinonimiaManihot esculenta Crantz subsp esculenta Jatropha dulcis J Gmelin Mandioca dulcis Parodi Manihot dulcis J Gmelin Pax Manihot dulcis Pax var aipi Pohl Pax Manihot palmata Pax var aipi Pohl Mull Arg editar datos en Wikidata Corteza lisa parda clara a gris amarillenta hojas pecioladas verdes estipulas enteras o ligeramente divididas lobuladas Inflorescencias laxas 3 5 flores en fasciculos pedicelos verde claros Flores masculinas estaminadas caliz dividido en mitades lobulos verdes a blancas con bandas rojizas y blancas glabras excepto el apice del tubo del caliz y los lados internos de los segmentos pilosos filamentos blancos anteras amarillas Flores femeninas pistiladas caliz verde con margen rojo pilosas a lo largo del margen ovario con 6 tabiques longitudinales verdes con lineas rosadas a anaranjadas pistilo y estigma blanco Fruto subgloboso verde a amarillo suave blanco pardo oscuro mas bien liso con 6 alas longitudinales Semillas de 12 mm de largo 1 En cultivo comercial rinde entre 12 y 16 t 120 160 qq por ha Indice 1 Nombres comunes 2 Usos 2 1 Variedades dulces 3 Referencias 4 Enlaces externosNombres comunes EditarBoniato de las Antillas islas del Caribe Guacamote Mexico Mandioca dulce Espana Yuca comestible yuca dulce aipi aipim carape cicicin guacamote huacamote macaxeira mandioca blanca mandioca dulce mandioca mansa quiscamote sacharuma yuca yuca brava Mexico Ingles brazilian arrowroot cassava tapioca Frances manioc Tailandia man sampalang general man samrong Central mam mai Peninsular Peninsula Malaya hubiq khan Semelai ubi belanda ubi benggala ubi kayu Sumatra oebi oebi kajoe oebi paid Java katela djendral pohon pohon abang telo markan telotengkor javaneses ketela pohon M sampen sundaneses ubi dangdur ubi pongger malayos singkong singkot pahit ubi kaju Borneo sabah ubi kayu malayos ubi kayu puteh Brunei sarawak bandung kapok Bidayuh jabang Iban Filipinas balangay kamoting kahoy Bisaya balanghoy Samar Leyte Bisaya kahoy kahoy patata Ifugao kamoting kahoy Tagalog kasaba Ilokano sang laykayo Tagbanua Islas Menores de la Sonda alor anti batako hong kika batako hong koeli batako hong liking batako kang Islas Molucas halmahera inggris Soela Sanana Kasbi Nueva Guinea irian jaya baundo taindi Kuman wateni Kebar Papua New Guinea Hofa hagaya Okapa kawara Taisora cassava mandioca tapiagose tapioc timango heme Usos EditarSus raices constituyen uno de los cultivos mas importantes mundiales para almidon Principalmente para consumo humano menos para animales y muy poco para la industria Esta especie esta considerada dentro de las especies dulces por poseer un contenido menor en glucosidos cianogeneticos que le da no solo el amargor a otras especies sino tambien alta toxicidad Asi resulta mas dulce Pero igualmente debe cocinarse y o secarse al sol para eliminar lo toxico Es habitual comerla cocida como si fuese patata Tambien se frie se hacen sopas Variedades dulces Editar Ministerio Seda Ceibita Cubana Algodona Apia Pata de paloma Llanera Tempranita Blanca NegraReferencias Editar What is manihot aipi en ingles Consultado el 10 de agosto de 2019 Enlaces externos EditarTaxonomia Sinonimia Sinonimia y nombres comunes Propiedades culinarias Estudios de mercado en Venezuela Descripcion Imagen idealizada de la sp Cultura Cupisnique precolombina MACIAS Luis Felipe Antropometria indigena o Antropometria nutricional de los pueblos del tabaco la coca y la yuca dulce articulo sobre la nutricion de algunas tribus del sur de la Amazonia colombiana hecho a partir de un estudio en La Chorrera Texto en Commons Texto en PDF Datos Q5991523 Obtenido de https es wikipedia org w index php title Manihot aipi amp oldid 139918638, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
