El jaecheop-guk es una sopa clara coreana hecha con almejas pequeñas de agua dulce llamadas jaecheop (재첩, Corbicula fluminea). Es una especialidad local de la provincia de Gyeongsang, donde se recoge el jaecheop en lugares como los tramos inferiores del río Nakdong y las cuencas cercanas a los condados de Gimhae, Myeongji, Eumgung y Hadan,[1] así como en lugares cercanos al río Suyeong en Busán y al río Seomjin.[2]
El jaecheop guk se hace cociendo jaecheop limpio, buchu (부추, cebollino) y cebolleta cortada en trozos de 6 a 7 cm de largo, además de ajo picado. La sopa se condimenta con sal y se toma como haejangguk (remedio para las resacas).[3] También está disponible como producto envasado.[4]
(en inglés). triptokorea.com. Archivado desde el original el 17 de julio de 2011.
«Jaecheop-guk (재첩국)» (en coreano). Doosan Encyber. Consultado el 25 de mayo de 2008.(enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial, la primera versión y la última).
(en coreano). EncyKorea. Archivado desde el original el 21 de marzo de 2007. Consultado el 25 de mayo de 2008.
Jaecheopguk Spread to Asia, America and Europe el 22 de julio de 2011 en Wayback Machine. (inglés)
Bibliografía
Koo Chun-sur (2002). (en inglés). Koreana / The Korea Foundation. Archivado desde el original el 16 de julio de 2007. Consultado el 26 de mayo de 2008.
Enlaces externos
(coreano)
Datos:Q6121698
Octubre 18, 2021
jaecheopguk, jaecheop, sopa, clara, coreana, hecha, almejas, pequeñas, agua, dulce, llamadas, jaecheop, 재첩, corbicula, fluminea, especialidad, local, provincia, gyeongsang, donde, recoge, jaecheop, lugares, como, tramos, inferiores, río, nakdong, cuencas, cerc. El jaecheop guk es una sopa clara coreana hecha con almejas pequenas de agua dulce llamadas jaecheop 재첩 Corbicula fluminea Es una especialidad local de la provincia de Gyeongsang donde se recoge el jaecheop en lugares como los tramos inferiores del rio Nakdong y las cuencas cercanas a los condados de Gimhae Myeongji Eumgung y Hadan 1 asi como en lugares cercanos al rio Suyeong en Busan y al rio Seomjin 2 JaecheopgukNombre coreanoHangul재첩국Transliteraciones Romanizacionrevisadajaecheop guk McCune Reischauerchaech ŏp kuk editar datos en Wikidata El jaecheop guk se hace cociendo jaecheop limpio buchu 부추 cebollino y cebolleta cortada en trozos de 6 a 7 cm de largo ademas de ajo picado La sopa se condimenta con sal y se toma como haejangguk remedio para las resacas 3 Tambien esta disponible como producto envasado 4 Indice 1 Vease tambien 2 Notas 3 Bibliografia 4 Enlaces externosVease tambien EditarMiyeok guk JjigaeNotas Editar Jaecheopguk edile cockle soup en ingles triptokorea com Archivado desde el original el 17 de julio de 2011 Jaecheop guk 재첩국 en coreano Doosan Encyber Consultado el 25 de mayo de 2008 enlace roto disponible en Internet Archive vease el historial la primera version y la ultima Jaecheop guk 재첩국 en coreano EncyKorea Archivado desde el original el 21 de marzo de 2007 Consultado el 25 de mayo de 2008 Jaecheopguk Spread to Asia America and Europe Archivado el 22 de julio de 2011 en Wayback Machine ingles Bibliografia EditarKoo Chun sur 2002 jaecheop guk Asian Clam Soup en ingles Koreana The Korea Foundation Archivado desde el original el 16 de julio de 2007 Consultado el 26 de mayo de 2008 Enlaces externos EditarReceta de jaecheop guk coreano Datos Q6121698Obtenido de https es wikipedia org w index php title Jaecheopguk amp oldid 118705154, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
