Este tipo de estructura está constituida por tres cadenas polipeptídicas que se enrollan de forma levógira sobre sí mismas. Al enrollarse las tres hélices alfa para formar la triple hélice de colágeno lo hacen de forma dextrógira. Es decir, la triple hélice de colágeno es una hélice dextrógira formada por tres hélices alfa levógiras.
No están tan enrolladas como las hélices alfa. La hélice del colágeno contiene tres aminoácidos por vuelta, mientras que la hélice alfa contiene 3,6.
Una característica de estas estructuras es la composición en cuanto a aminoácidos, que sigue el mismo patrón Gly-X-Y-Gly-X-Y etc. y es para todas las cadenas. X e Y son cualquier aminoácido, aunque existen preferencias por la prolina, hidroxiprolina y en menor proporción por la lisina. La glicina es el aminoácido más pequeño y el único capaz de colocarse dentro de la hélice, los demás siempre hacia afuera. La hélice la favorecen los más pequeños.
Estabilidad
La estabilidad se mantiene por los enlaces de hidrógeno entre el grupo amino de los enlaces peptídicos en los que participa la glicina y el carbonilo de cualquier enlace peptídico. Los enlaces se establecen tanto en cada hebra como entre hebras, por lo tanto son enlaces intermoleculares intercatenarios.
También contribuyen a la estabilidad las fuerzas de van der Waals, estas interacciones son de tipo físico (por atracción entre aminoácidos).
También se pueden formar enlaces covalentes entre restos de aminoácidos (lys). Estos suelen ser entre cadenas, se forma de manera espontánea y se puede destruir con el calor.
Datos:Q24768908
Enero 13, 2022
hélice, colágeno, hélice, colágeno, tipo, estructura, secundaria, proteínas, solamente, presenta, colágeno, está, formado, unas, unidades, denominadas, tropocolágeno, estas, presentan, hélice, colágena, modelo, triple, hélice, colágeno, estructura, química, ed. La helice de colageno es un tipo de estructura secundaria de las proteinas que solamente la presenta el colageno que esta formado por unas unidades denominadas tropocolageno y son estas las que presentan la helice colagena Modelo de triple helice del colageno Estructura quimica EditarEste tipo de estructura esta constituida por tres cadenas polipeptidicas que se enrollan de forma levogira sobre si mismas Al enrollarse las tres helices alfa para formar la triple helice de colageno lo hacen de forma dextrogira Es decir la triple helice de colageno es una helice dextrogira formada por tres helices alfa levogiras No estan tan enrolladas como las helices alfa La helice del colageno contiene tres aminoacidos por vuelta mientras que la helice alfa contiene 3 6 Una caracteristica de estas estructuras es la composicion en cuanto a aminoacidos que sigue el mismo patron Gly X Y Gly X Y etc y es para todas las cadenas X e Y son cualquier aminoacido aunque existen preferencias por la prolina hidroxiprolina y en menor proporcion por la lisina La glicina es el aminoacido mas pequeno y el unico capaz de colocarse dentro de la helice los demas siempre hacia afuera La helice la favorecen los mas pequenos Estabilidad EditarLa estabilidad se mantiene por los enlaces de hidrogeno entre el grupo amino de los enlaces peptidicos en los que participa la glicina y el carbonilo de cualquier enlace peptidico Los enlaces se establecen tanto en cada hebra como entre hebras por lo tanto son enlaces intermoleculares intercatenarios Tambien contribuyen a la estabilidad las fuerzas de van der Waals estas interacciones son de tipo fisico por atraccion entre aminoacidos Tambien se pueden formar enlaces covalentes entre restos de aminoacidos lys Estos suelen ser entre cadenas se forma de manera espontanea y se puede destruir con el calor Datos Q24768908 Obtenido de https es wikipedia org w index php title Helice de colageno amp oldid 121743812, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
