Grimes Golden

Grimes Golden es una variedad cultivar de manzano (Malus domestica).^[1]​^[2]​^[3]​ Una variedad de manzana de la que se desconocen sus parentales de procedencia. Criado por Thomas Grimes en el condado de Brooks, Estado de Virginia Occidental (EE. UU.). Se conoció por primera vez en 1804. Las frutas tienen una pulpa crujiente, jugosa y de textura fina con un sabor dulce moderado. Tolera las zonas de rusticidad según el departamento USDA, de nivel mínimo de 5, y máximo de 8.^[4]​

Grimes Golden
Manzana 'Grimes Golden' en secciones cruzadas.
Parentesco híbrido	Parentales desconocidos.
Nombre comercial	'Grimes Golden'
Origen	Estados Unidos 1700
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Sinónimos

• "Doree de Grimes",
• "Grime's Golden",
• "Grime's Golden Pippin",
• "Grimes",
• "Grimes Goldapfel",
• "Grimes Golden Pippin",
• "Grimes Yellow Pippin",
• "Grimes' ",
• "Grimes' Golden",
• "Grimes' Golden Pippin",
• "Zolotoe Graima".^[4]​^[5]​

Historia

'Grimes Golden' variedad de manzana de la que se desconocen sus parentales de procedencia. Encontrado como plántula silvestre en la granja de Thomas Grimes en el condado de Brooks, Estado de Virginia Occidental]] (EE. UU.) y listado por A.J. Downing en el número de 1857 de su "Las frutas y árboles frutales de América" bajo el nombre de 'Golden Pippin de Grimes'. Spencer A. Beach, en "The Apples of New York" (publicado en 1905), sugiere que puede haberse originado durante la década de 1700 y dice que "la fruta del árbol original se vendió a los comerciantes de Nueva Orleans ya en 1805". Su ascendencia es oscura, ya que probablemente pasó desapercibida a partir de una semilla de manzana descartada.^[6]​^[5]​

'Grimes Golden' está cultivada en diversos bancos de germoplasma de cultivos vivos tales como en National Fruit Collection (Colección Nacional de Fruta) de Reino Unido con el número de accesión: 1921-089 y Nombre Accesión : Grimes Golden.^[4]​^[7]​

Características

'Grimes Golden' árbol de porte extendido vigoroso, erguido. Fuerte tendencia al cuajado excesivo de frutos y debe entresacarse severamente para producir manzanas medianas a grandes. Portador temprano con inclinación a presentar vecería a menos que se aclare agresivamente cada año. Los Grimes más sabrosos se cultivan en climas más cálidos. Tiene un tiempo de floración que comienza a partir del 6 de mayo con el 10% de floración, para el 10 de mayo tiene una floración completa (80%), y para el 18 de mayo tiene un 90% de caída de pétalos.^[4]​^[5]​

'Grimes Golden' tiene una talla de fruto grande; forma redondo y con tendencia a ser ligeramente cónico con nervaduras visibles, con una altura de 64.03mm y una anchura de 71.91mm; con nervaduras de débiles a medias, y corona de media a fuerte; epidermis dura con color de fondo amarillo verdoso, amarillo dorado una vez madura, con sobre color ausente en una cantidad ausente, con sobre color patrón ausente aunque una ligera tendencia al "russeting", generalmente en un patrón de red destacadamente moteado con pequeños puntos blancos y algunas lenticelas de "russeting", "russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) bajo; pedúnculo tiende a ser mediano y delgado y se coloca en una cavidad profunda, abierta y revestida de "russeting", como también es el caso de la mayoría de su progenie; pulpa jugosa, crujiente y tierna con un distintivo sabor ácido. Tiende a ser dulce. Presenta un carácter picante en el sabor con solo un toque de cilantro, esto falta en el Golden Delicious. Su alto contenido de azúcar la convirtió en una de las manzanas preferidas para hacer sidra dura en las montañas "Blue Ridge" de Virginia (EE. UU.). Se dora lentamente cuando se expone al aire.^[4]​^[5]​

Su tiempo de recogida de cosecha se inicia a principios de octubre. Se conserva bien hasta cuatro meses en cámara frigorífica.^[4]​^[5]​

Progenie

'Grimes Golden' es el Parental-Madre, nuevas variedades de manzana:

• Yellospur
• Golden Delicious

'Grimes Golden' es el Parental-Padre, de nuevas variedades de manzana:

• Sinta

^[4]​^[5]​

Usos

Se usa más comúnmente para hacer sidra. Por sí sola, produce una sidra suave, dulce, ligeramente ácida y afrutada. Para la sidra dura, úsela como elemento dulce para mezclar con manzanas picantes y amargas. También se utiliza para hornear y mantiene su forma cuando se cocina.^[5]​

Ploidismo

Diploide. Auto estéril, aunque buena fuente de polen para variedades compatibles de su grupo. Grupo de polinización : D, Día de polinización: 12.^[5]​

Vulnerabilidades

Resistente al mildiu y susceptible a la sarna del manzano.^[5]​

Véase también

• East Malling Research Station
• Brogdale Farm, National Fruit Collection
• Floración, polinización y cuaje en árboles frutales
• Contrañada
• Injerto
• Portainjertos Malling

Referencias

1. D. Potter, T. Eriksson, R. C. Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickin son & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1-2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9.  Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae
2. . Archivado desde el original el 9 de junio de 2014. Consultado el 16 de febrero de 2021. 
3. Hampson, Cheryl R.; Kemp, Henk (2003). Apples. Botany, Production and Uses, ed. Characteristics of Important Commercial Apple Cultivars. CABI Publishing. pp. 62. ISBN 0-85199-592-6. 
4. La manzana 'Grimes Golden' en el "National fruit collection.org.uk". Consultado el 16 de febrero de 2021. 
5. La manzana 'Grimes Golden' en el "Pomiferous.com/applebyname/". Consultado el 16 de febrero de 2021. 
6. Wiebke, Fuchs (2005). Repr. d. Ausg., ed. Deutsche Äpfel. Die Handelssorten. Förderverein des Freilichtmuseums am Kiekeberg 1941. Oxford: Förderverein des Freilichtmuseums am Kiekeberg. ISBN 3-935096-15-1. 
7. Karteikarte der Sorte in der BUND-Lemgo Obstsortendatenbank. Consultado el 16 de febrero de 2021. 

Bibliografía

Royo Díaz, J. Bernardo; González Latorre, Joaquín; Laquidáin Imirizaldu, Mª Jesús; Miranda Jiménez, Carlos; Gonzaga, L.; García, Santesteban (2009). El manzano autóctono de Navarra (640 p. 17 x 24 cm., trad.) (2.ª edición). Pamplona: Universidad Pública de Navarra. ISBN 978-84-9769-233-5.  Walter Hartmann (Hrsg.): Farbatlas alte Obstsorten, Stuttgart 2000, ISBN 3-8001-3173-0. Martin Stangl (Hrsg.): Obst aus dem eigenen Garten, München 4. Auflage 2000, ISBN 3-405-15046-9. Theodor Engelbrecht: Deutschlands Apfelsorten: illustrirte systematische Darstellung der im Gebiete des Deutschen Pomologen gebaute Apfelsorten, Braunschweig, Vieweg, 1889, beschrieben unter Nr. 427, S. 475 Dapena, E., Blázquez, M.D. 2009. Descripción de las variedades de manzana de la D.O.P Sidra de Asturias. SERIDA. 69 pp. [disponible en línea: http://www.serida.org/pdfs/4071.pdf]. Dapena, E., Blázquez, M.D., Fernández, M. 2006. Recursos fitogenéticos del Banco de Germoplasma de Manzano del SERIDA. Tecnología Agroalimentaria 3: 34-39. [disponible en línea: http://www.serida.org/pdfs/1524.pdf].

Rivera Núñez, Diego; Obón de Castro, Concepción. Frutos secos, oleaginosos, frutales de hueso, almendros y frutales de pepita . Volum 1. Editum, 1997, p.152–153. ISBN 8476847440 [Consulta: 19 de febrero de 2012]. Henri Kessler, Pomologie romande illustrée. Les 50 meilleures variétés de fruits pour la culture avec reproduction en couleurs d'après échantillons cultivés au pays, 1949. Willi Votteler: Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten, Obst- und Gartenbauverlag, München 1993, ISBN 3-87596-086-6 André Leroy, Dictionnaire pomologique, tomes 3 et 4, 1867. Les deux tomes de « Le Verger Français », 1947, 1948. Robert Silbereisen: Malus. In: Hans. J. Conert u. a. (Hrsg.): Gustav Hegi. Illustrierte Flora von Mitteleuropa. Band 4 Teil 2B: Spermatophyta: Angiospermae: Dicotyledones 2 (3). Rosaceae 2. Blackwell 1995. ISBN 3-8263-2533-8. Gerhard Friedrich und Herbert Petzold: Handbuch Obstsorten, Ulmer Verlag, Stuttgart 2005, ISBN 3-8001-4853-6.

Enlaces externos

•   Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Grimes Golden.
• The world's most extensive apples (pommes) database.
• Nationalfruitcollection.org.uk/full2.php?id=3905&&fruit=apple Jonagold
• Nutritional information