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Gastronomía de Escocia

La comida escocesa comparte algunos platos con la cocina inglesa pero tiene muchos atributos distintivos así como recetas propias, gracias algunas de ellas a las influencias antiguas extranjeras, particularmente francesas, y también a las de las cocinas locales. Los platos considerados tradicionales a veces han sido traídos por los pueblos inmigrantes de antaño.

Un haggis sin cocinar.
Un haggis preparado, una de las especialidades típicas de la cocina escocesa.

Especialidades tradicionales de Escocia

Sopas

Cullen Skink
Bawd bree
Cock-a-leekie soup
Game soup
Hairst Bree o Hotch potch
Partan bree
Scotch broth


Pescados

Arbroath smokies
Cabbie claw (Cabelew)
Crappit heid
Eyemouth pales
Finnan haddie
Rollmops
Smoked salmon
reineta


Carne y Caza

Ayrshire bacon
Black pudding, White pudding
Forfar Bridie
Haggis
Howtowdie with Drappit eggs
Collops
Mince and tatties
Mutton ham
Potted Hough
Roast Aberdeen Angus Ternera
Roast Haunch of Red Deer
RoastGrouse
Roast Woodcock/Snipe
Solan goose
Scotch pie
Skirlie
Square sausage
Stovies

Vegetales

Zanahoria

Frutas:

Manzanas Cubiertas Con Caramelo

Lácteos y Quesos

Bishop Kennedy
Carola
Caboc
Criffel
Crowdie
Ayrshire Dunlop
Isle of Mull Cheddar
Lanark Blue
Loch Arthur


Panes y Pasteles

Pan Aliñado.

Pastel de chocolate.

Torta de zanahoria.

Condimentos

Rowan jelly
Spiced plums

Bebidas escocesas

Alcohólicas

Dark Island
Tennents
Belhaven
St Andrew's ale
Caledonian
(Véase- Cerveza escocesa)
Atholl Brose
Drambuie
Het pint
Whisky


Bebidas no-alcohólicas

Irn Bru

Notas & referencias

Véase también

  •   Datos: Q1897293
  •   Multimedia: Cuisine of Scotland

gastronomía, escocia, comida, escocesa, comparte, algunos, platos, cocina, inglesa, pero, tiene, muchos, atributos, distintivos, así, como, recetas, propias, gracias, algunas, ellas, influencias, antiguas, extranjeras, particularmente, francesas, también, coci. La comida escocesa comparte algunos platos con la cocina inglesa pero tiene muchos atributos distintivos asi como recetas propias gracias algunas de ellas a las influencias antiguas extranjeras particularmente francesas y tambien a las de las cocinas locales Los platos considerados tradicionales a veces han sido traidos por los pueblos inmigrantes de antano Un haggis sin cocinar Un haggis preparado una de las especialidades tipicas de la cocina escocesa Indice 1 Especialidades tradicionales de Escocia 1 1 Sopas 1 2 Pescados 1 3 Carne y Caza 1 4 Vegetales 1 5 Lacteos y Quesos 1 6 Panes y Pasteles 1 7 Condimentos 2 Bebidas escocesas 2 1 Alcoholicas 2 2 Bebidas no alcoholicas 3 Notas amp referencias 4 Vease tambienEspecialidades tradicionales de Escocia EditarSopas Editar Cullen Skink Bawd bree Cock a leekie soup Game soup Hairst Bree o Hotch potch Partan bree Scotch broth Pescados Editar Arbroath smokies Cabbie claw Cabelew Crappit heid Eyemouth pales Finnan haddie Rollmops Smoked salmon reineta Carne y Caza Editar Ayrshire bacon Black pudding White pudding Forfar Bridie Haggis Howtowdie with Drappit eggs Collops Mince and tatties Mutton ham Potted Hough Roast Aberdeen Angus Ternera Roast Haunch of Red Deer RoastGrouse Roast Woodcock Snipe Solan goose Scotch pie Skirlie Square sausage StoviesVegetales Editar ZanahoriaFrutas Manzanas Cubiertas Con Caramelo Lacteos y Quesos Editar Bishop Kennedy Carola Caboc Criffel Crowdie Ayrshire Dunlop Isle of Mull Cheddar Lanark Blue Loch Arthur Panes y Pasteles Editar Pan Alinado Pastel de chocolate Torta de zanahoria Condimentos Editar Rowan jelly Spiced plumsBebidas escocesas EditarAlcoholicas Editar Dark Island Tennents Belhaven St Andrew s ale Caledonian Vease Cerveza escocesa Atholl Brose Drambuie Het pint Whisky Bebidas no alcoholicas Editar Irn BruNotas amp referencias EditarVease tambien EditarPizza frita Datos Q1897293 Multimedia Cuisine of Scotland Obtenido de https es wikipedia org w index php title Gastronomia de Escocia amp oldid 138799734, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,

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