Se trata de un plato tradicional de la cocina italiana muy relacionado con la popular pizza. La receta básica de este preparado se cree que procede de los antiguos etruscos o los antiguos griegos, no obstante es considerado como una delicia de la gastronomía de Liguria, denominada fugàssa en ligur.
La especialidad local denominada fugàssa co-o formàggio en ligur o focaccia con formaggio en italiano (con queso) se elabora frecuentemente en Recco, localidad cercana a Génova y no constituye una variante de la fugassa (focaccia) por no contener levadura.
La focaccia es muy popular en Italia y generalmente se aliña con aceite de oliva y sal gruesa, aromatizándola con hierbas como el romero. Algunas versiones llevan cebolla (fugàssa co-e çiòule).
A diferencia de la pizza no suele llevar salsa de tomate antes de hornearla.
focaccia, focaccia, ˈkat, tʃa, focacha, especie, plano, cubierto, hierbas, otros, productos, alimenticios, procedencialiguria, italia, italiaingredientesharina, aceite, agua, levadura, editar, datos, wikidata, focaccia, decorado, ramita, romero, aceitunas, fug. La focaccia fo ˈkat tʃa focacha es una especie de pan plano cubierto con hierbas y otros productos alimenticios 1 2 FocacciaProcedenciaLiguria Italia ItaliaIngredientesHarina aceite agua sal levadura editar datos en Wikidata Pan de focaccia decorado con una ramita de romero Focaccia con aceitunas Fugassa o focaccia genovesa Se trata de un plato tradicional de la cocina italiana muy relacionado con la popular pizza La receta basica de este preparado se cree que procede de los antiguos etruscos o los antiguos griegos no obstante es considerado como una delicia de la gastronomia de Liguria denominada fugassa en ligur La especialidad local denominada fugassa co o formaggio en ligur o focaccia con formaggio en italiano con queso se elabora frecuentemente en Recco localidad cercana a Genova y no constituye una variante de la fugassa focaccia por no contener levadura Indice 1 Caracteristicas 2 Uso fuera de Italia 3 Vease tambien 4 Referencias 5 Enlaces externosCaracteristicas EditarLa masa de la focaccia es similar en estilo a la de la pizza y consiste en harina aceite agua sal y levadura 3 La focaccia es muy popular en Italia y generalmente se alina con aceite de oliva y sal gruesa aromatizandola con hierbas como el romero Algunas versiones llevan cebolla fugassa co e cioule A diferencia de la pizza no suele llevar salsa de tomate antes de hornearla Uso fuera de Italia EditarLa focaccia se emplea extensivamente fuera de Italia como un sandwich En Argentina ademas de las tipicas focacce ligures llegadas con los inmigrantes genoveses existen variedades llamadas fugazzas y fugazzettas nombres derivados directamente de la palabra ligur fugassa La focaccia tambien se consume en Espana Chile Venezuela Costa Rica y Peru Vease tambien EditarFougasse Historia de la pizza Pizza SandwichReferencias Editar Panis focacius Archivado desde el original el 10 10 2020 History Big A Short History of Focaccia Bread en ingles estadounidense Consultado el 10 de octubre de 2020 Focaccia Panaderos com www panaderos com Consultado el 10 de octubre de 2020 Enlaces externos Editar Wikimedia Commons alberga una categoria multimedia sobre Focaccia Datos Q832791 Multimedia Focaccia Obtenido de https es wikipedia org w index php title Focaccia amp oldid 139873832, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
