diglutamato, magnesio, diglutamato, magnesio, ácida, ácido, glutámico, magnesio, emplea, industria, alimentaria, como, potenciador, sabor, cuyo, código, presenta, forma, cristales, polvo, inodoro, generalmente, bien, color, blanco, grisáceo, nombre, iupacmagne. El diglutamato de magnesio es una sal acida del acido glutamico y del magnesio Se emplea en la industria alimentaria como un potenciador del sabor cuyo codigo es E 625 2 3 Se presenta en forma de cristales o de polvo inodoro generalmente bien sea de color blanco o grisaceo Diglutamato de magnesioNombre IUPACMagnesio 4 amino 5 hidroxi 5 oxopentanoatoGeneralOtros nombresE625 glutamato magnesicoFormula semidesarrolladaC10H16MgN2O8 4H2OFormula estructuralDi L glutamato de monomagnesio tetrahidratadoFormula molecular IdentificadoresNumero CAS18543 68 5 1 ChemSpider3306947PubChem4092622InChIInChI InChI 1S 2C5H9NO4 Mg c2 6 3 5 9 10 1 2 4 7 8 h2 3H 1 2 6H2 H 7 8 H 9 10 q 2 p 2 Key MYUGVHJLXONYNC UHFFFAOYSA LPropiedades fisicasAparienciapolvo blancoMasa molar388 62 g molPropiedades quimicasSolubilidad en aguaaguaValores en el SI y en condiciones estandar 25 y 1 atm salvo que se indique lo contrario editar datos en Wikidata Referencias Editar Numero CAS Eur Lex Diario Oficial de la Union Europea Reglamento 1331 2008 sobre aditivos alimentarios version consolidada de 18 08 2017 https eur lex europa eu legal content ES TXT PDF uri CELEX 02008R1333 20170818 amp from EN S Jinap 2010 Glutamate Its applications in food and contribution to health Appetite Volumen 55 Numero 1 Agosto 2010 Pages 1 10Vease tambien EditarGuanilato dipotasico Datos Q1821120Obtenido de https es wikipedia org w index php title Diglutamato de magnesio amp oldid 118709121, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
