El metabisulfito de sodio se suele comercializar como un polvo blanco soluble en agua. A menudo en combinación con el bisulfito sódico.[2] Debe tratarse con cuidado debido a que posee propiedades irritantes. Su solución acuosa es extremadamente ácida. Si entra en el torrente sanguíneo es un veneno.[3] Se descompone a una temperatura de 150ºC. Expuesto al aire y a la humedad, el metasulfito de sodio se oxida lentamente a sulfato de sodio con la consiguiente desintegración de los cristales. Es por esta razón por la que debe ser conservado en botes herméticos.
Usos
Su uso más popular es como conservante alimentario, siendo fácil encontrarlo como elemento para el tratamiento de las aguas como un agente tensoactivo o en la industria química como un agente reductor. En algunas ocasiones puede utilizarse como un colorante, mientras en la industria papelera es empleado como un coadyuvante de la pasta de madera al papel. También es usado para hacer precipitar el oro disuelto en ácido cloroáurico.
Referencias
Número CAS
Ken I. Mills, Bernard H. Ramsahoye, (2007), DNA methylation protocols, Humana Press, págs. 79
Water chlorination/chloramination practices and principles, American Water Works Association, pág. 129
disulfito, sodio, disulfito, sodio, sódica, concretamente, sulfito, suele, emplearse, industria, alimentaria, código, suele, emplearse, como, agente, tres, posibles, funciones, desinfectante, antioxidante, conservante, nombre, iupacmetabisulfito, sódicogeneral. El disulfito de sodio es una sal sodica concretamente un sulfito Suele emplearse en la industria alimentaria con el codigo E 223 Suele emplearse como un agente con tres posibles funciones la de desinfectante antioxidante y la de conservante Nombre IUPACMetabisulfito sodicoGeneralOtros nombresE 223 pirosulfito sodicoFormula molecularNa2S2O5 Na O S O O S O O NaIdentificadoresNumero CAS7681 57 4 1 ChEBI114786ChemSpider571015DrugBank15842PubChem24346UNII4VON5FNS3CInChIInChI InChI 1S 2Na H2O5S2 c 1 6 2 7 3 4 5 h H 1 2 H 3 4 5 q2 1 p 2 Key HRZFUMHJMZEROT UHFFFAOYSA LPropiedades fisicasAparienciapolvo blancoDensidad148 kg m 0 148 g cm Masa molar190 107 g molPropiedades quimicasSolubilidad en agua54 g 100 mlPeligrosidadNFPA 7040 2 0 IRR gt Valores en el SI y en condiciones estandar 25 y 1 atm salvo que se indique lo contrario editar datos en Wikidata Indice 1 Propiedades 2 Usos 3 Referencias 4 Vease tambienPropiedades EditarEl metabisulfito de sodio se suele comercializar como un polvo blanco soluble en agua A menudo en combinacion con el bisulfito sodico 2 Debe tratarse con cuidado debido a que posee propiedades irritantes Su solucion acuosa es extremadamente acida Si entra en el torrente sanguineo es un veneno 3 Se descompone a una temperatura de 150ºC Expuesto al aire y a la humedad el metasulfito de sodio se oxida lentamente a sulfato de sodio con la consiguiente desintegracion de los cristales Es por esta razon por la que debe ser conservado en botes hermeticos Usos EditarSu uso mas popular es como conservante alimentario siendo facil encontrarlo como elemento para el tratamiento de las aguas como un agente tensoactivo o en la industria quimica como un agente reductor En algunas ocasiones puede utilizarse como un colorante mientras en la industria papelera es empleado como un coadyuvante de la pasta de madera al papel Tambien es usado para hacer precipitar el oro disuelto en acido cloroaurico Referencias Editar Numero CAS Ken I Mills Bernard H Ramsahoye 2007 DNA methylation protocols Humana Press pags 79 Water chlorination chloramination practices and principles American Water Works Association pag 129Vease tambien EditarBisulfito sodico Datos Q284549 Multimedia Sodium metabisulfiteObtenido de https es wikipedia org w index php title Disulfito de sodio amp oldid 118988834, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
