Dietista

Dietista^[1]​ es el profesional sanitario formado en ciencias de la salud y especializado en el campo de la dietética y nutrición. A través de la dietoterapia se encarga del tratamiento nutricional de las enfermedades y trastornos como diabetes, osteoporosis, artritis, insuficiencia renal, reuma, obesidad, hipertensión, enfermedad de Crohn, nutrición artificial enteral y parenteral etc. El tratamiento dietético o dieta diaria suele acompañar a las prescripciones médicas en el tratamiento de diversas enfermedades agudas y crónicas. El dietista también ejerce como Educador Sanitario siendo esta la acción principal y de mayor importancia en las sociedades desarrolladas ante la prevención de la aparición de enfermedades agudas y crónicas.

Dietista
Profesional que ejerce en ciencias de la salud
Profesión sanitaria para la prevención de patologías, preservación de la salud y remisión de enfermedades agudas y crónicas mediante la dieta diaria (personas sanas) y la dietoterapia (personas enfermas).
[editar datos en Wikidata]

En España sólo existen dos titulaciones oficiales para ejercer de manera legal como Dietistas^[2]​[cita requerida]. Estos son:
A) Técnico Superior en Dietética.

B) Graduado o Diplomado universitario en Nutrición Humana y Dietética.

Ejercicio de la profesión de Dietista en España

- El Técnico Superior en Dietética ha cursado estudios de Formación Profesional de Grado Superior. Dicha formación le capacita para ejercer de forma legal en España como:

• Dietista.
• Técnico en Dietética y Nutrición^[3]​
• Responsable de alimentación en empresas de cáterin.
• Técnico en higiene de los alimentos.
• Consultor en alimentación.
• Educador sanitario.

- El Diplomado o graduado universitario en Nutrición Humana y Dietética ha cursado estudios Universitarios de Grado o Graduado. Dicha formación le capacita para ejercer de forma legal en España como:

• Dietista
• Dietista-Nutricionista
• Liderar equipos de Dietistas en el ámbito hospitalario.
• Educador Sanitario.
• Graduado en higiene de los alimentos.

- Los conocimientos o cursos de dietética y nutrición, no otorgan de competencias legales para ejercer como dietista ni como nutricionista. Tampoco los másteres o postgrados cursados en universidades.
Cada una de las dos titulaciones profesionales posee diversos matices formativos.

Véase también

• Dietética
• Nutrición
• Dieta
• Salud
• Alimentación
• Trastorno alimentario
• Trofología

Referencias

1. Real Academia Española. «Dietista». Consultado el 10 de noviembre de 2016. 
2. «Técnicos Superiores en Detética piden a la AEDN que no desacredite ni monopolice su profesión.». Consultado el 10 de noviembre de 2016. 
3. «BOE 131 REAL DECRETO 536/1995». Puestos de trabajo tipo más relevantes. Consultado el 11 de noviembre de 2016. 

Otras referencias

1. Como elegir a un Dietista Nutricionista. https://dietistaencasa.es/dietista-nutricionista-madrid/como-elegir-a-un-dietista-nutricionista/ (enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial, la primera versión y la última).
2. Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de la Comunidad de Madrid http://www.codinma.es/
3. FEN. Fundación Española de la Nutrición. http://www.fen.org.es/index.php
4. Organización Mundial de la Salud (Nutrición). http://www.who.int/topics/nutrition/es/
5. Alimentación - Fundación Española del Corazón https://fundaciondelcorazon.com/nutricion.html

•   Datos: Q48783401