Coleslaw o cole slaw —traducido al español como «ensalada de col»— es una ensalada que consiste en col blanca (repollo) cruda picada de forma fina, y acompañada de zanahoria igualmente troceada. Existen muchas variaciones de la receta que pueden llevar otros ingredientes como lombarda, piña, o manzana. Esta ensalada se mezcla con diferentes aliños como aceite vegetal, vinagre o incluso una vinagreta.
Las versiones más modernas de coleslaw contienen mayonesa, e incluso dependiendo de las variaciones regionales, algunas recetas incorporan mostaza. No obstante puede añadirse una variedad de aliños muy numerosa. Generalmente esta ensalada se suele aliñar unas horas antes de ser servida para que los ingredientes se asienten bien.
En Venezuela recibe el nombre de ensalada rallada.[1]
Servir
El coleslaw se emplea como un plato de acompañamiento de barbacoa, fish and chips y otros platos. En el sur de los Estados Unidos se acompaña generalmente con pez gato frito. En esta región es muy común servirlo como acompañamiento de emparedados, acompañando a los barbecue sandwiches, hamburguesas, los perritos calientes y chili.
Historia
Esta ensalada tiene su origen probablemente en los periodos del imperio romano. No obstante, el moderno coleslaw nace en el siglo XVIII tomando como origen una palabra en holandés koolsla, una abreviación de la frase kool salade que viene a significar «ensalada de col». En Inglaterra durante los años 1860 se usaba la denominación cold slaw cuando se hablaba de este plato. El plato se introdujo en EE. UU. y hoy en día se denomina en el sur coleslaw abreviadamente como slaw y de esta forma existen otras ensaladas que se denominan igual con la terminación slaw. De esta forma existen también el broccoli slaw (brócoli) o carrot slaw (zanahoria).
Cultura popular
Las ensaladas de col (podridas) fueron utilizadas en un episodio de Los Simpson llamado «El soso romance de Lisa», por los abusones de la escuela primaria de Springfield para atacar la casa del director Skinner, hasta que llegó la policía y se escaparon corriendo.
«Ensalada Rallada». Venezuela Tuya. Consultado el 10 de febrero de 2021.
Datos:Q945475
Multimedia:Coleslaw / Q945475
Enero 15, 2023
coleslaw, cole, slaw, traducido, español, como, ensalada, ensalada, consiste, blanca, repollo, cruda, picada, forma, fina, acompañada, zanahoria, igualmente, troceada, existen, muchas, variaciones, receta, pueden, llevar, otros, ingredientes, como, lombarda, p. Coleslaw o cole slaw traducido al espanol como ensalada de col es una ensalada que consiste en col blanca repollo cruda picada de forma fina y acompanada de zanahoria igualmente troceada Existen muchas variaciones de la receta que pueden llevar otros ingredientes como lombarda pina o manzana Esta ensalada se mezcla con diferentes alinos como aceite vegetal vinagre o incluso una vinagreta Un cuenco de coleslaw Pollo Barberton servido con coleslaw Las versiones mas modernas de coleslaw contienen mayonesa e incluso dependiendo de las variaciones regionales algunas recetas incorporan mostaza No obstante puede anadirse una variedad de alinos muy numerosa Generalmente esta ensalada se suele alinar unas horas antes de ser servida para que los ingredientes se asienten bien En Venezuela recibe el nombre de ensalada rallada 1 Indice 1 Servir 2 Historia 3 Cultura popular 4 Platos similares 5 Vease tambien 6 ReferenciasServir EditarEl coleslaw se emplea como un plato de acompanamiento de barbacoa fish and chips y otros platos En el sur de los Estados Unidos se acompana generalmente con pez gato frito En esta region es muy comun servirlo como acompanamiento de emparedados acompanando a los barbecue sandwiches hamburguesas los perritos calientes y chili Historia EditarEsta ensalada tiene su origen probablemente en los periodos del imperio romano No obstante el moderno coleslaw nace en el siglo XVIII tomando como origen una palabra en holandes koolsla una abreviacion de la frase kool salade que viene a significar ensalada de col En Inglaterra durante los anos 1860 se usaba la denominacion cold slaw cuando se hablaba de este plato El plato se introdujo en EE UU y hoy en dia se denomina en el sur coleslaw abreviadamente como slaw y de esta forma existen otras ensaladas que se denominan igual con la terminacion slaw De esta forma existen tambien el broccoli slaw brocoli o carrot slaw zanahoria Cultura popular EditarLas ensaladas de col podridas fueron utilizadas en un episodio de Los Simpson llamado El soso romance de Lisa por los abusones de la escuela primaria de Springfield para atacar la casa del director Skinner hasta que llego la policia y se escaparon corriendo Platos similares EditarChow chow Kimchi Sauerkraut Suan caiVease tambien EditarDinerReferencias Editar Ensalada Rallada Venezuela Tuya Consultado el 10 de febrero de 2021 Datos Q945475 Multimedia Coleslaw Q945475 Obtenido de https es wikipedia org w index php title Coleslaw amp oldid 147465371, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
