Cereza bing
Bing es un cultivar de la cereza silvestre o dulce –Prunus avium–, que se originó en el Noroeste del Pacífico en Milwaukie, Oregón. El Bing sigue siendo un cultivo importante en Oregón, Washington DC, California, Wisconsin y Columbia británica.[1] Es el más producido en el país norteamericano.[2]
| Cereza bing | ||
|---|---|---|
| Cerezas bing. | ||
| Especie | Prunus avium | |
| Género | Prunus | |
| Parentesco híbrido | Cereza republicana negra × desconocido | |
| Nombre comercial | Bing | |
| Origen | Milwaukie, Oregón, Estados Unidos | |
Historia
El cultivar fue creado como un injerto cruzado de la cereza republicana negra en 1875 por el horticultor Seth Lewelling y su capataz Ah Bing, de quien se nombra el cultivar.[2][1]
Según los informes, Ah Bing nació en China y emigró a los Estados Unidos alrededor de 1855. Trabajó como capataz en los huertos frutales de la familia Lewelling en Milwaukie durante unos 35 años, supervisando a otros trabajadores y cuidando árboles. Regresó a China en 1889 para una visita. Debido a las restricciones de la Ley de Exclusión China de 1882, nunca regresó a los Estados Unidos.[2][3] No hay una certeza de que Ah Bing fue responsable del desarrollo del cultivar, o si fue desarrollado por Lewelling y nombrado en honor a Bing debido a su largo servicio como capataz de la huerta.[2][4]
Producción hortícola
Las cerezas Bing se utilizan casi exclusivamente para el mercado fresco. Los bings son cerezas grandes, oscuras y firmes que se envían en buen estado, pero se abren si se exponen a la lluvia cerca de la cosecha.[1]
Salud
Las cerezas Bing son ricas en antioxidantes.[5] Un estudio del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos sugiere que las cerezas Bing frescas pueden ayudar a quienes padecen artritis y gota.[6] Sin embargo, la Administración de Medicamentos y Alimentos advierte que estas afirmaciones aún no han sido probadas. [7]
Referencias
- ↑ Zebian, Maureen. (8 de noviembre de 2011) «'Bing' Those Cherries On!» The Epoch Times, Northern California Edition. Consultado en agosto de 2011.
- ↑ Herring, Peg (2009). . Oregon State University (en inglés). Archivado desde el original el 14 de agosto de 2020. Consultado el 23 de mayo de 2021.
- «Ah Bing Biography». Infoplease (en inglés). Consultado el 23 de mayo de 2021.
- King, Sally (17 de diciembre de 2010). «A heritage of farming yields highly praised wines». Napa Valley Register. Napa, CA. Consultado el 17 de diciembre de 2010.
- «A Daily Dose of Antioxidants?». Agricultural Research (en inglés). Marzo de 2008. Consultado el 23 de mayo de 2021.
- Wood, Marcia (2004). «Fresh Cherries May Help Arthritis Sufferers». Agricultural Research Magazine. Consultado el 16 de noviembre de 2020.
- (en inglés). 10 de marzo de 2010. Archivado desde el original el 10 de marzo de 2010. Consultado el 23 de mayo de 2021.