La Cartamina es un pigmento rojo natural derivado del cártamo (Carthamus tinctorius)[2] Es utilizado como colorante textil y alimentario. Como aditivo, es conocido como Rojo Natural 26.
El cártamo ha sido cultivado desde tiempos remotos, y la cartamina ha sido utilizada como colorante en el Antiguo Egipto.[2] Tuvo una amplia aplicación para la tinción de lana, en la industria de tapetes en países europeos y para elaborar cosméticos para geishas y artistas del teatro kabuki en Japón, donde el color era conocido como beni (紅).[3][4] Ha competido con el colorante sintético fucsina como colorante de seda.[5]
Se compone de dos chalconas; los enlaces conjugados son los responsables del color. La cartamina es biosintetizada a partir de una chalcona (2,4,6,4’-tetrahidroxichalcona) y de 2 moléculas de glucosa para dar el pigmento amarillo cártamo A y con una molécula adicional de glucosa, amarillo cártamo B. El siguiente paso es la formación de la precartamina y finalmente se forma la molécula de cartamina por descarboxilación.[6]
Referencias
Número CAS
↑ De Candolle, Alphonse. (1885.) Origin of cultivated plants. D. Appleton & Co.: New York, p. 164. Retrieved on 2007-09-25.
Carthamus tinctorius (Safflower), a commercially viable dye for textiles. Vankar, Padma S.; Tiwari, Vandana; Shanker, Rakhi; Shivani. Asian Dyer (2004), 1(4), 25-27.
Morse, Anne Nishimura, et al. MFA Highlights: Arts of Japan. Boston: Museum of Fine Arts Publications, 2008. p161.
Chevreul, M. E. (July 1860). "Note sur les étoffes de soie teintes avec la fuchsine, et réflexions sur le commerce des étoffes de couleur." Répertoire de Pharmacie, tome XVII, p. 62. Retrieved on 2007-09-25.
Man-Ho Cho, Young-Sook Paik and Tae-Ryong Hahn. "Enzymatic Conversion of Precarthamin to Carthamin by a Purified Enzyme from the Yellow Petals of Safflower."J. Agric. Food Chem. (2000) 48(9):3917–3921
Datos:Q419193
Junio 26, 2022
cartamina, pigmento, rojo, natural, derivado, cártamo, carthamus, tinctorius, utilizado, como, colorante, textil, alimentario, como, aditivo, conocido, como, rojo, natural, nombre, iupac, glucopiranosil, glucopiranosil, trihidroxi, hidroxifenil, propenil, cicl. La Cartamina es un pigmento rojo natural derivado del cartamo Carthamus tinctorius 2 Es utilizado como colorante textil y alimentario Como aditivo es conocido como Rojo Natural 26 CartaminaNombre IUPAC 2Z 6S 6 b D Glucopiranosil 2 3S 3 b D glucopiranosil 2 3 4 trihidroxi 5 2E 3 4 hidroxifenil 1 oxo 2 propenil 6 oxo 1 4 ciclohexadien 1 il metilen 5 6 dihidroxi 4 2E 3 4 hydroxifenil 1 oxo 2 propenil 4 ciclohexeno 1 3 dionaGeneralFormula estructuralFormula molecularC43H42O22IdentificadoresNumero CAS36338 96 2 1 ChEBI80810ChemSpider21106423PubChem135565560UNIIP9ZT730WWSInChIInChI InChI 1S C43H42O22 c44 14 24 30 52 32 54 34 56 40 64 24 42 62 36 58 20 28 50 26 38 42 60 22 48 11 5 16 1 7 18 46 8 2 16 13 21 29 51 27 23 49 12 6 17 3 9 19 47 10 4 17 39 61 43 63 37 21 59 41 35 57 33 55 31 53 25 15 45 65 41 h1 13 24 25 30 35 40 41 44 47 52 58 60 63H 14 15H2 b11 5 12 6 21 13 t24 25 30 31 32 33 34 35 40 41 42 43 m1 s1 Key WLYGSPLCNKYESI RSUQVHIMSA NPropiedades fisicasAparienciaPolvo rojoMasa molar910 78 g molPunto de fusion228 230 C 501 43 K Valores en el SI y en condiciones estandar 25 y 1 atm salvo que se indique lo contrario editar datos en Wikidata El cartamo ha sido cultivado desde tiempos remotos y la cartamina ha sido utilizada como colorante en el Antiguo Egipto 2 Tuvo una amplia aplicacion para la tincion de lana en la industria de tapetes en paises europeos y para elaborar cosmeticos para geishas y artistas del teatro kabuki en Japon donde el color era conocido como beni 紅 3 4 Ha competido con el colorante sintetico fucsina como colorante de seda 5 Se compone de dos chalconas los enlaces conjugados son los responsables del color La cartamina es biosintetizada a partir de una chalcona 2 4 6 4 tetrahidroxichalcona y de 2 moleculas de glucosa para dar el pigmento amarillo cartamo A y con una molecula adicional de glucosa amarillo cartamo B El siguiente paso es la formacion de la precartamina y finalmente se forma la molecula de cartamina por descarboxilacion 6 Referencias Editar Numero CAS a b De Candolle Alphonse 1885 Origin of cultivated plants D Appleton amp Co New York p 164 Retrieved on 2007 09 25 Carthamus tinctorius Safflower a commercially viable dye for textiles Vankar Padma S Tiwari Vandana Shanker Rakhi Shivani Asian Dyer 2004 1 4 25 27 Morse Anne Nishimura et al MFA Highlights Arts of Japan Boston Museum of Fine Arts Publications 2008 p161 Chevreul M E July 1860 Note sur les etoffes de soie teintes avec la fuchsine et reflexions sur le commerce des etoffes de couleur Repertoire de Pharmacie tome XVII p 62 Retrieved on 2007 09 25 Man Ho Cho Young Sook Paik and Tae Ryong Hahn Enzymatic Conversion of Precarthamin to Carthamin by a Purified Enzyme from the Yellow Petals of Safflower J Agric Food Chem 2000 48 9 3917 3921 Datos Q419193 Obtenido de https es wikipedia org w index php title Cartamina amp oldid 120113524, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
