El caldo de torrejas es un plato típico de la región Costa de Ecuador que consiste en una sopa a la que se añade tortillas fritas preparadas con una mezcla de carne y huevo, denominadas torrejas.[cita requerida]
Se prepara un caldo con carne y hueso de res, especias, cebolla, ajo, y verduras como zanahoria, cebollas y papa. Las torrejas de preparan aparte con huevo y carne picada, y se añaden al caldo al momento de servirse.[1]
«Caldo de torrejas». El Universo. Guayaquil. 9 de septiembre de 2002. Consultado el 22 de diciembre de 2020.
Bibliografía
Cruz Andrade, María Gabriela: Propuesta de recetario de platos típicos ecuatorianos más consumidos en la ciudad de Guayaquil, modificados con base en su valor nutricional y las necesidades de la población adulta. Escuela de Nutrición, Facultad de Ciencias Médicas, Universidad Espíritu Santo. Samborondón, 2013 - 128 p., 15, 50, 52, 53 pp.
Caldo de torrejas - TE ENCANTARÁ / Plato Típico de la Costa Ecuatoriana (vídeo)
Datos:Q104416678
Enero 17, 2023
caldo, torrejas, este, artículo, sección, tiene, referencias, pero, necesita, más, para, complementar, verificabilidad, este, aviso, puesto, diciembre, 2020, caldo, torrejas, plato, típico, región, costa, ecuador, consiste, sopa, añade, tortillas, fritas, prep. Este articulo o seccion tiene referencias pero necesita mas para complementar su verificabilidad Este aviso fue puesto el 30 de diciembre de 2020 El caldo de torrejas es un plato tipico de la region Costa de Ecuador que consiste en una sopa a la que se anade tortillas fritas preparadas con una mezcla de carne y huevo denominadas torrejas cita requerida Caldo de torrejasTiposopaProcedenciaEcuador EcuadorOrigenRegion Costa del EcuadorIngredientescarne huevo zanahoria choclo papa Otros cilantro cebollaDistribucionGuayaquil Ecuador Ecuador editar datos en Wikidata Indice 1 Descripcion 2 Vease tambien 3 Referencias 4 Bibliografia 5 Enlaces externosDescripcion EditarSe prepara un caldo con carne y hueso de res especias cebolla ajo y verduras como zanahoria cebollas y papa Las torrejas de preparan aparte con huevo y carne picada y se anaden al caldo al momento de servirse 1 Vease tambien EditarGastronomia de Ecuador Cultura de Ecuador Caldo de bolasReferencias Editar Caldo de torrejas El Universo Guayaquil 9 de septiembre de 2002 Consultado el 22 de diciembre de 2020 Bibliografia EditarCruz Andrade Maria Gabriela Propuesta de recetario de platos tipicos ecuatorianos mas consumidos en la ciudad de Guayaquil modificados con base en su valor nutricional y las necesidades de la poblacion adulta Escuela de Nutricion Facultad de Ciencias Medicas Universidad Espiritu Santo Samborondon 2013 128 p 15 50 52 53 pp Enlaces externos EditarTelerama Caldo de torrejas video Caldo de torrejas TE ENCANTARA Plato Tipico de la Costa Ecuatoriana video Datos Q104416678 Obtenido de https es wikipedia org w index php title Caldo de torrejas amp oldid 132052163, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
