El bollo de cola de gallo es una especialidad de Hong Kong originaria de la década de 1950 consistente en un tipo de bollo con un relleno hecho de dulces pasados, azúcar y coco rallado. En esa época, los propietarios de las panaderías se resistían a desechar los dulces que no podían vender pero seguían siendo comestibles. Como solución a este problema inventaron el bollo de cola de gallo.
Al triturar los dulces sobrantes y añadirles azúcar granulada, podían darles salida. Este batiburrillo de ingredientes recordaba a los cócteles alcohólicos (cocktail en inglés, literalmente ‘cola de gallo’), por lo que recibió su nombre. Más tarde se añadió coco rallado a la receta, logrando un sabor aún más apetecible.
El color dorado brillante del exterior procede de una combinación de huevo pintado y glaseado de azúcar. El interior es parecido a un pan con relleno de coco. El exterior tiene también a menudo alguna marca hecha para el relleno de coco y puede espolvorearse con semillas de sésamo.
Cada bollo tiene de 15 a 20 cm de largo y de 5 a 7 de alto, y la forma de una baguete pequeña.
Datos:Q4493304
Multimedia:Cocktail bun
Enero 14, 2022
bollo, cola, gallo, bollo, cola, gallo, especialidad, hong, kong, originaria, década, 1950, consistente, tipo, bollo, relleno, hecho, dulces, pasados, azúcar, coco, rallado, época, propietarios, panaderías, resistían, desechar, dulces, podían, vender, pero, se. El bollo de cola de gallo es una especialidad de Hong Kong originaria de la decada de 1950 consistente en un tipo de bollo con un relleno hecho de dulces pasados azucar y coco rallado En esa epoca los propietarios de las panaderias se resistian a desechar los dulces que no podian vender pero seguian siendo comestibles Como solucion a este problema inventaron el bollo de cola de gallo Bollo de cola de galloNombre chinoTradicional雞尾包Simplificado鸡尾包Literalmente bollo de cola de galloTransliteracionesMandarinHanyu Pinyinjiwei baoCantonJyutpinggai1 mei5 baau1Romanizacion yalegai meih baau editar datos en Wikidata Al triturar los dulces sobrantes y anadirles azucar granulada podian darles salida Este batiburrillo de ingredientes recordaba a los cocteles alcoholicos cocktail en ingles literalmente cola de gallo por lo que recibio su nombre Mas tarde se anadio coco rallado a la receta logrando un sabor aun mas apetecible El color dorado brillante del exterior procede de una combinacion de huevo pintado y glaseado de azucar El interior es parecido a un pan con relleno de coco El exterior tiene tambien a menudo alguna marca hecha para el relleno de coco y puede espolvorearse con semillas de sesamo Cada bollo tiene de 15 a 20 cm de largo y de 5 a 7 de alto y la forma de una baguete pequena Datos Q4493304 Multimedia Cocktail bun Obtenido de https es wikipedia org w index php title Bollo de cola de gallo amp oldid 139298269, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
