Este aviso fue puesto el 27 de septiembre de 2016.
El batido de leche (también llamado según la zona batido, malteada, merengada o milkshake) es una bebida elaborada a base de leche o helado, que puede llevar frutas, chocolate, turrón o también helado. Un factor importante que distingue un batido de la leche mezclada es que está preparado generalmente en una batidora y no simplemente mezclado a mano.
Batido de frambuesa.
Batido irlandés.
Existen máquinas diseñadas específicamente para realizar batidos. A menudo, estas máquinas mezclan los ingredientes e insertan aire en la mezcla, y hacen que tenga una consistencia suave, mientras que las sacudidas hacen que se espese durante el proceso de la mezcla. Algunos establecimientos utilizan máquinas donde la leche y la mezcla se congelan y se unen en un envase situado dentro de la máquina, mientras que otras preparan y mezclan el batido a mano dentro de una taza especial de acero inoxidable.
Los sabores más comunes del batido son vainilla, chocolate, y fresa, aunque también se emplean otros dulces y frutas como plátano, frutabomba, mamey, guayaba, mango, etcétera. En algunas zonas de Estados Unidos se utiliza jarabe o sirope de café como condimento con helado de café para hacer café frappé. Un añadido común al batido es la malta, que lo convierte en un batido malteado. Algunas recetas de batido incluyen helado del mismo sabor del batido, mientras que otras piden helado de vainilla al que se le añade un producto que le da sabor, como por ejemplo un jarabe o fruta.
Algunos productos comerciales llamados batidos, como el muy popular en España Cacaolat, no son tales puesto que no contienen nada que haya sido triturado para poder ser bebido sino que se hacen de leche ordinaria mezclada con leche en polvo y otros condimentos como cacao en polvo, así como colorantes y aromas, por lo que estos productos no son en realidad más que bebidas que podrían ser consideradas simplemente leche condimentada al estilo del chocolate a la taza tradicional de España. Algunas marcas populares de este tipo de cacao soluble en polvo son Cola Cao o Nesquik. Este tipo de batidos envasados en botella o cartón son bastante populares, y habitualmente se venden en botellines de 250 ml o de 500 ml o en botellas de 1 litro o en cartones individuales de 200 ml pensados sobre todo para los niños.
En algunos países se le suele llamar merengada o batida, en tanto que el nombre batido hace alusión al licuado, un jugo de frutas elaborado en una licuadora con hielo picado. En Panamá se le llama batido al que lleva helado y/o frutas con leche, mientras que solo se le llama malteada a la preparación que lleva polvo de leche malteada.
Historia
La primera referencia que se conoce del término batido aparece impresa en 1607,[1] aunque el término se refería a huevos batidos a los que se añadía algún otro ingrediente, principalmente harina para formar lo que en realidad sería una masa o un rebozo. El batido de leche actual no parece popularizarse hasta finales del siglo XIX, cuando las máquinas frigoríficas y las batidoras eléctricas empiezan a introducirse en establecimientos de Europa y Angloamérica.
"...se puede bolver a reboçar con huevos y un poco de harina, hecho un batido, y se tomarán las ruedas de la calabaça y se mojarán en el batido, friéndolas, y haziendo muchas torrijas...". Domingo Hernández de Maceras: Libro de arte de Cozina en el qual se contiene el modo de guisar de comer en cualquier tiempo, ansi de carne, como de pescado, ansi de pasteles, tortas y salsas, como de conservas, y de principios, y postres, a la usanza Española de nuestro tiempo, págs. 83 y 84. España, 1607.
Enlaces externos
Cómo hacer batidos verdes paso a paso.
Datos:Q37159
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Agosto 12, 2021
batido, este, artículo, sección, tiene, referencias, pero, necesita, más, para, complementar, verificabilidad, este, aviso, puesto, septiembre, 2016, batido, leche, también, llamado, según, zona, batido, malteada, merengada, milkshake, bebida, elaborada, base,. Este articulo o seccion tiene referencias pero necesita mas para complementar su verificabilidad Este aviso fue puesto el 27 de septiembre de 2016 El batido de leche tambien llamado segun la zona batido malteada merengada o milkshake es una bebida elaborada a base de leche o helado que puede llevar frutas chocolate turron o tambien helado Un factor importante que distingue un batido de la leche mezclada es que esta preparado generalmente en una batidora y no simplemente mezclado a mano Batido de frambuesa Batido irlandes Existen maquinas disenadas especificamente para realizar batidos A menudo estas maquinas mezclan los ingredientes e insertan aire en la mezcla y hacen que tenga una consistencia suave mientras que las sacudidas hacen que se espese durante el proceso de la mezcla Algunos establecimientos utilizan maquinas donde la leche y la mezcla se congelan y se unen en un envase situado dentro de la maquina mientras que otras preparan y mezclan el batido a mano dentro de una taza especial de acero inoxidable Los sabores mas comunes del batido son vainilla chocolate y fresa aunque tambien se emplean otros dulces y frutas como platano frutabomba mamey guayaba mango etcetera En algunas zonas de Estados Unidos se utiliza jarabe o sirope de cafe como condimento con helado de cafe para hacer cafe frappe Un anadido comun al batido es la malta que lo convierte en un batido malteado Algunas recetas de batido incluyen helado del mismo sabor del batido mientras que otras piden helado de vainilla al que se le anade un producto que le da sabor como por ejemplo un jarabe o fruta Algunos productos comerciales llamados batidos como el muy popular en Espana Cacaolat no son tales puesto que no contienen nada que haya sido triturado para poder ser bebido sino que se hacen de leche ordinaria mezclada con leche en polvo y otros condimentos como cacao en polvo asi como colorantes y aromas por lo que estos productos no son en realidad mas que bebidas que podrian ser consideradas simplemente leche condimentada al estilo del chocolate a la taza tradicional de Espana Algunas marcas populares de este tipo de cacao soluble en polvo son Cola Cao o Nesquik Este tipo de batidos envasados en botella o carton son bastante populares y habitualmente se venden en botellines de 250 ml o de 500 ml o en botellas de 1 litro o en cartones individuales de 200 ml pensados sobre todo para los ninos En algunos paises se le suele llamar merengada o batida en tanto que el nombre batido hace alusion al licuado un jugo de frutas elaborado en una licuadora con hielo picado En Panama se le llama batido al que lleva helado y o frutas con leche mientras que solo se le llama malteada a la preparacion que lleva polvo de leche malteada Indice 1 Historia 2 Vease tambien 3 Referencias 4 Enlaces externosHistoria EditarLa primera referencia que se conoce del termino batido aparece impresa en 1607 1 aunque el termino se referia a huevos batidos a los que se anadia algun otro ingrediente principalmente harina para formar lo que en realidad seria una masa o un rebozo El batido de leche actual no parece popularizarse hasta finales del siglo XIX cuando las maquinas frigorificas y las batidoras electricas empiezan a introducirse en establecimientos de Europa y Angloamerica Vease tambien EditarLicuado Licuadora Smoothie ZumoReferencias Editar se puede bolver a rebocar con huevos y un poco de harina hecho un batido y se tomaran las ruedas de la calabaca y se mojaran en el batido friendolas y haziendo muchas torrijas Domingo Hernandez de Maceras Libro de arte de Cozina en el qual se contiene el modo de guisar de comer en cualquier tiempo ansi de carne como de pescado ansi de pasteles tortas y salsas como de conservas y de principios y postres a la usanza Espanola de nuestro tiempo pags 83 y 84 Espana 1607 Enlaces externos EditarReceta practica de milkshake de chocolate Como hacer batidos verdes paso a paso Datos Q37159 Multimedia MilkshakesObtenido de https es wikipedia org w index php title Batido amp oldid 136739165, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
