Amanita es un género de hongosbasidiomicetos del ordenAgaricales.[2] Contiene alrededor de 600 especies de hongos, e incluye tanto algunas de las especies más apreciadas como comestible como varias de las más tóxicas del mundo (en su mayoría son tóxicas). La especie tipo del género es Amanita muscaria,[3] mientras que la considerada más peligrosa es Amanita phalloides.[4] El 95% de los envenenamientos por consumo de hongos está provocado por especies que contienen amatoxinas (que son propias, pero no exclusivas, de este género), con una probabilidad de muerte de entre el 10% y el 60%. El tóxico más potente presente en este género, que también puede encontrarse en otras setas venenosas, es la amanitina.[4]
También contiene muchas setas comestibles y muy apreciadas en gastronomía. En una amplia variedad de culturas, las setas de las diferentes especies comestibles de Amanita son recolectadas y procesadas o comercializadas para el consumo. Son muy apreciadas especies como A. zambiana y otras especies carnosas en África Central, A. basii y otras similares en México, A. caesarea en Europa y A. chepangiana en el sudeste Sudeste Asiático. Otras especies se usan para colorear ensaladas, como la roja A. jacksonii, que se consume en la costa este de Norteamérica, desde Canadá hasta México.
Muchas especies son de comestibilidad desconocida, especialmente en países como Australia, donde muchos hongos son muy poco conocidos. Comprensiblemente, esto no es un género que se presta para la experimentación segura.
Características macroscópicas
La mayoría de especies de este género (salvo excepciones concretas) se caracteriza por presentar placas en la cutícula del sombrero, volva y anillo.[1]
Tanto las placas como la volva son restos del velo general que envuelve al cuerpo fructífero al comienzo de su desarrollo (desarrollo hemiangiocárpico). Estas placas pueden desaparecer fácilmente con la lluvia o al manipular la seta, por lo que no es conveniente basar la identificación de ejemplares únicamente en esta característica. Por otro lado, el anillo es un resto del velo parcial que protege al himenio cuando todavía no está maduro.
En términos micológicos, no se deben confundir las placas con las escamas que pueden aparecer en el píleo de algunas especies. Las placas son restos del velo general que quedan adheridas a la cutícula (se pueden quitar con facilidad), mientras que las escamas son propias del sombrero, que presenta ese aspecto resquebrajado.
Otro carácter común en este género es la esporada de color blanco.[1]
↑ Macías Domínguez, Beatriz (2017). Amanitas tóxicas de la península ibérica. (Trabajo Fin de Grado Inédito). Sevilla: Universidad de Sevilla. Consultado el 6 de diciembre de 2019.
Tuloss, R.E; Zhu-liang Yang. «Studies in the Genus Amanita Pers. (Agaricales, Fungi)» (en inglés). Consultado el 16 de mayo de 2010.
↑ Chang, A. K (9 de noviembre de 2009). Medscape, ed. «Toxicity, Mushroom - Amatoxin» (en inglés). Department of Emergency Medicine, Albert Einstein College of Medicine, Montefiore Medical Center.
"Genus Amanita" de Michael Kuo en MushroomExpert.Com.
Datos:Q213938
Multimedia:Amanita
Especies:Amanita
Octubre 28, 2021
amanita, género, hongos, basidiomicetos, orden, agaricales, contiene, alrededor, especies, hongos, incluye, tanto, algunas, especies, más, apreciadas, como, comestible, como, varias, más, tóxicas, mundo, mayoría, tóxicas, especie, tipo, género, muscaria, mient. Amanita es un genero de hongos basidiomicetos del orden Agaricales 2 Contiene alrededor de 600 especies de hongos e incluye tanto algunas de las especies mas apreciadas como comestible como varias de las mas toxicas del mundo en su mayoria son toxicas La especie tipo del genero es Amanita muscaria 3 mientras que la considerada mas peligrosa es Amanita phalloides 4 El 95 de los envenenamientos por consumo de hongos esta provocado por especies que contienen amatoxinas que son propias pero no exclusivas de este genero con una probabilidad de muerte de entre el 10 y el 60 El toxico mas potente presente en este genero que tambien puede encontrarse en otras setas venenosas es la amanitina 4 AmanitaTaxonomiaReino FungiDivision BasidiomycotaClase AgaricomycetesOrden AgaricalesFamilia AmanitaceaeGenero Amanita Pers 1797 1 Especie tipoAmanita muscaria L Fr Lam Especiesca 600 ver anexo editar datos en Wikidata Tambien contiene muchas setas comestibles y muy apreciadas en gastronomia En una amplia variedad de culturas las setas de las diferentes especies comestibles de Amanita son recolectadas y procesadas o comercializadas para el consumo Son muy apreciadas especies como A zambiana y otras especies carnosas en Africa Central A basii y otras similares en Mexico A caesarea en Europa y A chepangiana en el sudeste Sudeste Asiatico Otras especies se usan para colorear ensaladas como la roja A jacksonii que se consume en la costa este de Norteamerica desde Canada hasta Mexico Muchas especies son de comestibilidad desconocida especialmente en paises como Australia donde muchos hongos son muy poco conocidos Comprensiblemente esto no es un genero que se presta para la experimentacion segura Indice 1 Caracteristicas macroscopicas 2 Vease tambien 3 Referencias 4 Enlaces externosCaracteristicas macroscopicas EditarLa mayoria de especies de este genero salvo excepciones concretas se caracteriza por presentar placas en la cuticula del sombrero volva y anillo 1 Tanto las placas como la volva son restos del velo general que envuelve al cuerpo fructifero al comienzo de su desarrollo desarrollo hemiangiocarpico Estas placas pueden desaparecer facilmente con la lluvia o al manipular la seta por lo que no es conveniente basar la identificacion de ejemplares unicamente en esta caracteristica Por otro lado el anillo es un resto del velo parcial que protege al himenio cuando todavia no esta maduro En terminos micologicos no se deben confundir las placas con las escamas que pueden aparecer en el pileo de algunas especies Las placas son restos del velo general que quedan adheridas a la cuticula se pueden quitar con facilidad mientras que las escamas son propias del sombrero que presenta ese aspecto resquebrajado Otro caracter comun en este genero es la esporada de color blanco 1 Vease tambien EditarLista de especies de AmanitaReferencias Editar a b c Macias Dominguez Beatriz 2017 Amanitas toxicas de la peninsula iberica Trabajo Fin de Grado Inedito Sevilla Universidad de Sevilla Consultado el 6 de diciembre de 2019 Amanita Catalogue of Life 2010 Annual Checklist en ingles Sistema Integrado de Informacion Taxonomica ITIS Consultado el 15 de mayo de 2010 Tuloss R E Zhu liang Yang Studies in the Genus Amanita Pers Agaricales Fungi en ingles Consultado el 16 de mayo de 2010 a b Chang A K 9 de noviembre de 2009 Medscape ed Toxicity Mushroom Amatoxin en ingles Department of Emergency Medicine Albert Einstein College of Medicine Montefiore Medical Center Enlaces externos EditarHongos de Mexico Wikispecies tiene un articulo sobre Amanita Genus Amanita de Michael Kuo en MushroomExpert Com Datos Q213938 Multimedia Amanita Especies Amanita Obtenido de https es wikipedia org w index php title Amanita amp oldid 137352658, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
