El akí y bacalao (en inglés Ackee and Saltfish) es un plato tradicional jamaicano,[1] conocido internacionalmente como el plato nacional del país. Se ha extendido a otros países gracias a la emigración.
En el Reino Unido, Canadá y los Estados Unidos el akí y bacalao se come ampliamente, aunque es más frecuente emplear akí enlatado que fresco. Cuando se cocina, el akí tiene la textura del huevo revuelto.
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