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3-Heptanol
El 3-Heptanol o heptan-3-ol es un alcohol orgánico con la fórmula química C7H16O,[2] derivado del isómero heptanol. Se trata de un alcohol terciario con el hidroxilo en el tercer carbono de las siete cadenas lineales de carbono, El 3-Heptanol es quiral, así que hay isómeros (R)- y (S)-.
| 3-Heptanol | ||
|---|---|---|
| Nombre IUPAC | ||
| Alcohol Triheptílico, 3-hidroxiheptano, Heptan-3-ol | ||
| General | ||
| Fórmula semidesarrollada | CH3-(CH2)6-OH | |
| Fórmula estructural | Ver imagen | |
| Fórmula molecular | C7H16O | |
| Identificadores | ||
| Número CAS | 589-82-2[1] | |
| ChEMBL | CHEMBL452729 | |
| ChemSpider | 11036 | |
| PubChem | 11520 | |
| UNII | 12YBT48HMK | |
| InChI=InChI=1S/C7H16O/c1-3-5-6-7(8)4-2/h7-8H,3-6H2,1-2H3 Key: RZKSECIXORKHQS-UHFFFAOYSA-N | ||
| Propiedades físicas | ||
| Apariencia | Incoloro | |
| Densidad | n/d kg/m³; n/d g/cm³ | |
| Masa molar | 116.204 g/mol | |
| Punto de fusión | n/d | |
| Punto de ebullición | n/d | |
| Viscosidad | n/d | |
| Propiedades químicas | ||
| Acidez | n/d pKa | |
| Solubilidad en agua | n/d | |
| Termoquímica | ||
| ΔfH0líquido | n/d kJ/mol | |
| S0líquido, 1 bar | n/d J·mol–1·K–1 | |
| Peligrosidad | ||
| Punto de inflamabilidad | n/d | |
| NFPA 704 | | |
| Compuestos relacionados | ||
| Hidrocarburos | Alcoholes | |
| Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario. | ||
Presencia
El heptan-3-ol está naturalmente presente en numerosas frutas y otros alimentos tales como el plátano, la arándano rojo grande, la papaya, la patata, la malta, la menta negra, el whisky, la mantequilla, la carne de vacuno asado o el café [3]
Referencias
- Número CAS
- 3-Heptanol, ChemSpider
- «3-Heptanol en la ficha del MSDS». Consultado el 19 de octubre de 2020.