Wikipedia
Ácido undecanoico
El ácido undecanoico (también llamado ácido undecílico) es un ácido carboxílico de origen natural con la fórmula química CH3(CH2)9COOH. A menudo se utiliza como un agente antifúngico, para tratar la tiña y el pie de atleta, por ejemplo.[2] Al igual que el ácido decanoico, tiene un olor distintivo y desagradable.
| Ácido undecanoico | ||
|---|---|---|
| Nombre IUPAC | ||
| Ácido undecanoico | ||
| General | ||
| Otros nombres | Ácido undecílico | |
| Fórmula semidesarrollada | CH3-(CH2)9-COOH | |
| Fórmula molecular | C11H22O2 | |
| Identificadores | ||
| Número CAS | 112-37-8[1] | |
| ChEMBL | CHEMBL108030 | |
| Propiedades físicas | ||
| Apariencia | Sólido cristalino blanco/incoloro | |
| Densidad | 890 kg/m³; 0,89 g/cm³ | |
| Masa molar | 186,29 g/mol | |
| Punto de fusión | 28,6 °C (302 K) | |
| Punto de ebullición | 284 °C (557 K) | |
| Propiedades químicas | ||
| Solubilidad en agua | 52,2 mg/L (30ºC) | |
| Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario. | ||
Síntesis
El ácido undecanoico puede obtenerse por hidrogenación del ácido undecilénico que se obtiene mediante pirólisis del ácido ricinoleico.[3]
Usos
Además del uso antimicrobiano comentado anteriormente, los ésteres metílicos o etílicos del ácido undecanoico se utilizan en perfumería.[3]
Referencias
- Número CAS
- Principles & Practice of Disinfection, Preservation and Sterilization. Types of antimicrobial agent. Russell, Hugo & Ayliffe’s. 2004.
- ↑ Römpp Lexikon Chemie CD 2006, Georg Thieme Verlag, 2006