Ácido 8,5' diferúlico

8,5'-Ácido diferúlico es un tipo no cíclico de ácido diferúlico. Es el ácido diferúlico predominante en la pulpa de la remolacha azucarera.^[1]​ También se encuentra en la cebada,^[2]​ en el salvado de maíz^[3]​ y de centeno.^[4]​ Ácido 8,5' diferúlico también ha sido identificado por estar covalentemente ligado a restos de hidratos de carbono de la fracción de proteína arabinogalactano en la goma arábiga.^[5]​

Ácido 8,5' diferúlico
General
Otros nombres	8,5'-DiFA Ferulic acid 8-5-dehydrodimer 8,5'-diFA (open form) 8,5-DiFA 5-8'-Dehydrodiferulic acid
Fórmula estructural
Fórmula molecular	C 20H 18O 8
Identificadores
ChEBI	88363
ChemSpider	8560889
PubChem	10385447
SMILES O=C(O)\C=C\c1cc(OC)c(O)c(c1)/C(=C\c2ccc(O)c(OC)c2)C(=O)O
InChI InChI=1S/C20H18O8/c1-27-16-9-11(3-5-15(16)21)8-14(20(25)26)13-7-12(4-6-18(22)23)10-17(28-2)19(13)24/h3-10,21,24H,1-2H3,(H,22,23)(H,25,26)/b6-4+,14-8+ Key: DEPVSDIYICBTJE-SITOFEAGSA-N
Propiedades físicas
Masa molar	386.100168 u g/mol
Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.
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Referencias

1. Micard, V.; Grabber, J.H.; Ralph, J.; Renard, C.M.G.C.; Thibault, J.-F. (1997). «Dehydrodiferulic acids from sugar-beet pulp». Phytochemistry 44 (7): 1365. doi:10.1016/S0031-9422(96)00699-1. 
2. Hernanz, D; Nuñez, V; Sancho, AI; Faulds, CB; Williamson, G; Bartolomé, B; Gómez-Cordovés, C (2001). «Hydroxycinnamic acids and ferulic acid dehydrodimers in barley and processed barley». Journal of agricultural and food chemistry 49 (10): 4884-8. PMID 11600039. doi:10.1021/jf010530u. 
3. Bunzel, M; Funk, C; Steinhart, H (2004). «Semipreparative isolation of dehydrodiferulic and dehydrotriferulic acids as standard substances from maize bran». Journal of separation science 27 (13): 1080-6. PMID 15495409. doi:10.1002/jssc.200301703. 
4. Andreasen, MF; Christensen, LP; Meyer, AS; Hansen, A (2000). «Content of phenolic acids and ferulic acid dehydrodimers in 17 rye (Secale cereale L.) varieties». Journal of agricultural and food chemistry 48 (7): 2837-42. PMID 11032481. doi:10.1021/jf991266w. 
5. Renard, D; Lavenant-Gourgeon, L; Ralet, MC; Sanchez, C (2006). «Acacia senegal gum: Continuum of molecular species differing by their protein to sugar ratio, molecular weight, and charges». Biomacromolecules 7 (9): 2637-49. PMID 16961328. doi:10.1021/bm060145j. 

Enlaces externos

• 5-8'-Dehydrodiferulic acid at phenol-explorer.eu
• Esta obra contiene una traducción derivada de «8,5'-Diferulic acid» de la Wikipedia en inglés, publicada por sus editores bajo la Licencia de documentación libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 3.0 Unported.

•   Datos: Q15410237