Un plato de trufas de chocolate recubiertas de cacao en polvo y azúcar glas.
Su nombre se origina en su aspecto exterior que asemeja a una seta subterránea, utilizada para dar sabor en gastronomía.
Etimología
La "trufa" tradicional se originó en Bélgica y fue llamada trufa porque la forma y la textura se parece mucho al de la seta del mismo nombre. En Norteamérica, el término “trufa” se utiliza de forma muy liberal y los chocolates llamados trufas son típicamente redondos y de forma de montaña con un centro rico y liso de chocolate, hecho de polvo o crema de cacao puro (o ambas cosas), se le unta una crema, preferiblemente una elaborada a base de mantequilla fina y finísimo azúcar y galleta. En Bélgica se denominan ganache.
trufa, chocolate, este, artículo, sección, necesita, referencias, aparezcan, publicación, acreditada, este, aviso, puesto, diciembre, 2020, trufa, chocolate, dulce, aspecto, sabor, similar, bombón, pero, elaborado, mezcla, chocolate, negro, fundido, tipo, fond. Este articulo o seccion necesita referencias que aparezcan en una publicacion acreditada Este aviso fue puesto el 27 de diciembre de 2020 La trufa de chocolate es un dulce con aspecto y sabor similar al bombon pero elaborado con una mezcla de chocolate negro fundido tipo fondant mantequilla azucar glas yema de huevo y a veces crema de leche Trufas de chocolate Un plato de trufas de chocolate recubiertas de cacao en polvo y azucar glas Su nombre se origina en su aspecto exterior que asemeja a una seta subterranea utilizada para dar sabor en gastronomia Etimologia EditarLa trufa tradicional se origino en Belgica y fue llamada trufa porque la forma y la textura se parece mucho al de la seta del mismo nombre En Norteamerica el termino trufa se utiliza de forma muy liberal y los chocolates llamados trufas son tipicamente redondos y de forma de montana con un centro rico y liso de chocolate hecho de polvo o crema de cacao puro o ambas cosas se le unta una crema preferiblemente una elaborada a base de mantequilla fina y finisimo azucar y galleta En Belgica se denominan ganache Vease tambien EditarBola de ron Savoy TruffleEnlaces externos EditarReceta trufas de chocolate Datos Q1063560 Multimedia Chocolate truffles Obtenido de https es wikipedia org w index php title Trufa de chocolate amp oldid 141712865, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
