La tecnología IgY es un término que refiere a la producción y utilización de anticuerpos aviares (inmunoglobulina Y - IgY-) derivados de yema de huevo.[1] Los anticuerpos IgY cumplen el mismo rol que los anticuerpos IgG en mamíferos y son la primera línea de defensa de las crías de las aves. Este mecanismo natural de protección es utilizado para fabricar grandes cantidades de un anticuerpo específico sin dañar al animal que lo produce. En este sentido, la tecnología IgY se encuentra alineada con el principio de las 3R del Bienestar de los animales que propone Reducir, Refinar y Reemplazar a los animales de experimentación.[2]
Para generar estos anticuerpos es necesario inmunizar un ave con una proteína o agente infeccioso de interés (virus, bacteria, etc.). Luego de que el sistema inmune del ave responde, los anticuerpos generados serán transferidos al huevo.[3]
Hoy, esta tecnología posee numerosas aplicaciones en medicina humana y veterinaria ya que puede ser utilizada para diagnóstico y tratamiento de enfermedades infecciosas.[4][5]
Referencias
«Chicken Egg Yolk Antibodies (IgY-technology): A Review of Progress in Production and Use in Research and Human and Veterinary Medicine». Alternatives to Laboratory Animals(en inglés estadounidense). Consultado el 12 de julio de 2017.
Schade, Rüdiger; Schniering, Anne; Hlinak, Andreas (1992). «[Polyclonal avian antibodies extracted from egg yolk as an alternative to the production of antibodies in mammals - a review]». ALTEX9 (2): 43-56. ISSN 1868-596X. PMID 11178568. Consultado el 12 de julio de 2017.
hughes, mike. «Altweb: Publications: Articles: Reducing Animal Research at the U.S. Army Medical Research Institute of Chemical Defense». Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health(en inglés estadounidense). Consultado el 12 de julio de 2017.
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Vega, C.; Bok, M.; Chacana, P.; Saif, L.; Fernandez, F.; Parreño, V. (15 de agosto de 2011). «Egg yolk IgY: Protection against rotavirus induced diarrhea and modulatory effect on the systemic and mucosal antibody responses in newborn calves». Veterinary Immunology and Immunopathology142 (3): 156-169. PMC 3155943. PMID 21652087. doi:10.1016/j.vetimm.2011.05.003. Consultado el 12 de julio de 2017.
Datos:Q39080888
Agosto 19, 2021
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