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Té helado

Mayo 04, 2023


El té helado (en inglés iced tea)[1]​ consiste en una forma helada de té, servida a menudo en un vaso con hielo. Cualquier variedad de té puede ser susceptible de ser empleada como té helado, depende de los gustos particulares. Existen marcas comerciales que distribuyen el té en botella o en lata aunque el porcentaje de té que contienen es muy bajo, por tanto, es mejor preparar el té helado con cualquiera de las variedades puras o aromatizadas que se pueden encontrar en las tiendas especializadas.

Té helado

Té helado con una rodaja de limón.
Origen
Productos relacionados bebidas similares: Tinto de verano, Sangría, Limonada
Composición
Tipo Bebida
Servida en Vaso tipo caña (20 cl) o tubo (33 cl)
Ingredientes
Té Cantidad variable
Agua Cantidad variable
Hielo Cubitos
Otros ingredientes Opcional: azúcar, limón, frambuesa, lima, fruta de la pasión, melocotón, naranja, fresa o cereza
Preparación
Preparación Remover lentamente
[editar datos en Wikidata]

Aunque generalmente se sirve en un vaso con hielo, puede referirse a cualquier té que haya sido enfriado. Se puede endulzar con azúcar o almíbar. El té helado también es una bebida envasada popular que se puede mezclar con jarabe saborizado como limón, frambuesa, lima, fruta de la pasión, melocotón, naranja, fresa y cereza.[2]​

Características

 
Té helado vertido sobre un vaso.

Es aconsejable permitir al té que se enfríe hasta temperatura ambiente antes de hacer té helado, ya que de lo contrario es muy posible que se formen condensados, lo que daría al té un aspecto lechoso así como un sabor ligeramente ácido. El té caliente puede ser vertido sobre un vaso con hielo (si se filtra el sabor no se ve afectado por esta operación). Se suele incluir en el vaso una especie de cucharilla de mango alargado para remover el granizado.

El té helado suele servirse con algunas hojas de menta y alguna que otra rodaja de limón, en EE. UU. suele ser dulce por la adición de azúcar. Todo ello mezclado con una cuchara de té helado que suele ser alargada para poder agitar el fondo.

Historia

 
Extracto de artículo en el Nevada Noticer del 1890.
 
Té helado con limón.
 
Té helado instantáneo con hielos

Antes de mediados de 1800, el té cuando se servía frío se refería como a Ponche de té y generalmente se le añadía algo de alcohol. Estos ponches tenían nombres como Ponche del regente (Regent's Punch), Ponche de Charleston's Saint Cecilia y Ponche Chatham Artillery. Los tés helados se hacen famosos en el año 1904, durante la Exposición Mundial de Saint Louis (St. Luis World Fair) en la que Richard Blechynden —dueño de una plantación de té— introduce el “Ice Tea” (té con hielo) para refrescar a los visitantes de la feria mundial de St. Louis. La leyenda cuenta que el señor Blechynden ofrecía su té a los visitantes de la feria quienes se lo rechazaban dado el calor de ese año. Cómo último intento, Richard Blechynden añadió un cubito de hielo al té caliente y lo convirtió en "Ice Tea" refrescando así a los visitantes de la feria y asociando así mismo esta bebida innovadora relacionada con este hecho.

Igualmente, hay que tener en cuenta que en el periódico Nevada Noticer[3]​ del año 1890 (el 28 de septiembre), describiendo las grandes cantidades de comida y bebida que se servían en un encuentro de más de 15 000 ex-veteranos de la confederación en Nevada, Misuri (EE.UU), se menciona el consumo de 880 galones de té frío (equivalente a 3300 litros).[4]​ El artículo sobre "Camp Jackson", el nombre del encuentro que duró varios días, revela el consumo de carne que se prepararía en la barbacoa y el "Ice Tea" que acompañaría la comida, pero lo interesante es la forma de mencionarlo - como si el lector supiera lo que es "Ice Tea". Esto ha llevado a los experto a dudar, si la Exposición Mundial de Saint Louis realmente fue el sitio donde nació el "Ice Tea" o si ya se estaba consumiendo mucho antes. La prueba está tanto en el artículo publicado y en los comentarios de Pat Villmer de la asociación de la Exposición mundial de Saint Louis (St. Louis World's Fair Society) quien declaró: "Ice Tea wasn't 'invented' at the World's Fair. The good people of the South were serving iced tea in their homes long before the Fair. It was just popularized at the Fair. It was called sweet tea served cool not hot in the summer in the South. Ice, when available, was used. Remember, ice was the premium in the early days before refrigeration, not tea.[5]​ que traducido sería "El té frío no se inventó en la feria mundial. Los ciudadanos del sur servían te frío en sus casas mucho antes de la feria. Simplemente se popularizó en la feria. Se le llamaba té dulce servido en frío y no en caliente durante los veranos en el sur. El hielo se le añadía si en la casa había. Hay que recordar que hielo era un lujo antes de que existiera el refigerador, no el té.

Cómo preparar un té helado casero

 
Rooibos es una infusión sin cafeína que se vende con y sin aromatizar y se utiliza, entre otras cosas, para preparar un té helado.

Hay varias formas de preparar un té casero dependiendo de costumbres, culturas e ingredientes. A continuación se sugieren dos de las preparaciones más comunes en Europa.

Preparar un té frío con agua fría

Para 1 litro de té frío se necesita:

  • Una jarra de 1 litro.
  • 1 litro de agua mineral natural.
  • media taza de fruta troceada o ingredientes que se le quiera agregar al gusto. (opcional)
  • Hielo.
  • Azúcar si se cree que es necesario un endulzante. También se puede añadir algún edulcorante (sucralosa, stevia, aspartame, sacarina, etc.) para endulzarlo sin añadir calorías o en caso de regímenes dietéticos.

Preparación

  1. Llenar una jarra con agua mineral natural al tiempo. Se procura que sea una cuarta parte menos de agua que si se tratara de un té caliente.
  2. Añadir el té a granel (las hojas del té) dejando macerar las hojas en agua durante toda la noche.
  3. Filtrar el agua para eliminar las hojas.
  4. Añadir los ingredientes al gusto.
  5. Añadir hielo antes de servir.

Preparar un té frío con agua caliente

Para 1 litro de té frío se necesita:

  • Bolsas de té (De 1 a 2).
  • Una jarra de 1 litro con agua caliente.
  • Hielos (De 25 a 50 depende de cuan frío quieran).
  • 5 a 10 limones .
  • Agregar azúcar o edulcorante (Opcional).
  • Batir con una cuchara.

Preparación

  1. Poner las bolsas de te en la jarra con agua caliente.
  2. Dejar enfriar o añadir directamente los hielos para enfriar más rápido (Opcional).
  3. Añadir azúcar o edulcorante (Opcional).
  4. Mover con una cuchara.

Ingredientes para preparar un té frío

Al igual que para preparar cualquier refresco casero se recomienda utilizar ingredientes que combinen bien entre sí o con el té que se ha seleccionado. Hay que evitar los picantes y los chocolates ya que al disolverse afectan el color y la consistencia del té y no atrae al consumidor. Los siguientes ingredientes se pueden combinar entre sí o ser añadidos por sí solos.

  • Toda fruta en trozos o rallada. Son recomendadas: manzana, fresa, papaya, melocotón, albaricoque, frambuesas, naranja, mora, cereza, arándanos, limón, mango, melón, kiwi, coco, higos, jengibre.
  • Frutos secos así como almendra, pistacho, pasas, dátil.
  • Flores y pétalos así como malva, rosa, girasol, azahar, saflor, manzanilla romana, aciano, hibisco.
  • Especias así como: vainilla cardamomo clavo, canela entera o en polvo (entera deja más sabor).
  • Hierbas así como: menta, caléndula, cilantro, manzanilla romana, escaramujo, valeriana, espliego.

Véase también

Referencias

  1. «New words list December 2012». Oxford English Dictionary. Consultado el 14 de marzo de 2013. 
  2. Natural beverages. Alexandru Mihai Grumezescu, Alina Maria Holban (First edición). Duxford, United Kingdom. 2019. ISBN 978-0-12-816690-1. OCLC 1105557044. 
  3. Nevada Noticer - periódico americando del 1980 http://www.rootsweb.ancestry.com/~movernon/papers/nn1890.pdf
  4. Lyndon Irwing website con historia de la zona http://www.lyndonirwin.com/1904%20Tea.htm
  5. Lyndon Irwin. «Pat Villmer de la asociación de la Exposición Mndial de Saint Louis» (en inglés). Consultado el 9 de agosto de 2013. «Ice Tea wasn't 'invented' at the World's Fair. The good people of the South were serving iced tea in their homes long before the Fair. It was just popularized at the Fair. It was called sweet tea served cool not hot in the summer in the South. Ice, when available, was used. Remember, ice was the premium in the early days before refrigeration, not tea". » 
  •   Datos: Q348958
  •   Multimedia: Iced tea / Q348958

Mayo 04, 2023
helado, helado, inglés, iced, consiste, forma, helada, servida, menudo, vaso, hielo, cualquier, variedad, puede, susceptible, empleada, como, helado, depende, gustos, particulares, existen, marcas, comerciales, distribuyen, botella, lata, aunque, porcentaje, c. El te helado en ingles iced tea 1 consiste en una forma helada de te servida a menudo en un vaso con hielo Cualquier variedad de te puede ser susceptible de ser empleada como te helado depende de los gustos particulares Existen marcas comerciales que distribuyen el te en botella o en lata aunque el porcentaje de te que contienen es muy bajo por tanto es mejor preparar el te helado con cualquiera de las variedades puras o aromatizadas que se pueden encontrar en las tiendas especializadas Te heladoTe helado con una rodaja de limon OrigenProductos relacionadosbebidas similares Tinto de verano Sangria LimonadaComposicionTipoBebidaServida enVaso tipo cana 20 cl o tubo 33 cl IngredientesTeCantidad variableAguaCantidad variableHieloCubitosOtros ingredientesOpcional azucar limon frambuesa lima fruta de la pasion melocoton naranja fresa o cerezaPreparacionPreparacionRemover lentamente editar datos en Wikidata Aunque generalmente se sirve en un vaso con hielo puede referirse a cualquier te que haya sido enfriado Se puede endulzar con azucar o almibar El te helado tambien es una bebida envasada popular que se puede mezclar con jarabe saborizado como limon frambuesa lima fruta de la pasion melocoton naranja fresa y cereza 2 Indice 1 Caracteristicas 2 Historia 3 Como preparar un te helado casero 3 1 Preparar un te frio con agua fria 3 1 1 Preparacion 3 2 Preparar un te frio con agua caliente 3 2 1 Preparacion 4 Ingredientes para preparar un te frio 5 Vease tambien 6 ReferenciasCaracteristicas Editar Te helado vertido sobre un vaso Es aconsejable permitir al te que se enfrie hasta temperatura ambiente antes de hacer te helado ya que de lo contrario es muy posible que se formen condensados lo que daria al te un aspecto lechoso asi como un sabor ligeramente acido El te caliente puede ser vertido sobre un vaso con hielo si se filtra el sabor no se ve afectado por esta operacion Se suele incluir en el vaso una especie de cucharilla de mango alargado para remover el granizado El te helado suele servirse con algunas hojas de menta y alguna que otra rodaja de limon en EE UU suele ser dulce por la adicion de azucar Todo ello mezclado con una cuchara de te helado que suele ser alargada para poder agitar el fondo Historia Editar Extracto de articulo en el Nevada Noticer del 1890 Te helado con limon Te helado instantaneo con hielos Antes de mediados de 1800 el te cuando se servia frio se referia como a Ponche de te y generalmente se le anadia algo de alcohol Estos ponches tenian nombres como Ponche del regente Regent s Punch Ponche de Charleston s Saint Cecilia y Ponche Chatham Artillery Los tes helados se hacen famosos en el ano 1904 durante la Exposicion Mundial de Saint Louis St Luis World Fair en la que Richard Blechynden dueno de una plantacion de te introduce el Ice Tea te con hielo para refrescar a los visitantes de la feria mundial de St Louis La leyenda cuenta que el senor Blechynden ofrecia su te a los visitantes de la feria quienes se lo rechazaban dado el calor de ese ano Como ultimo intento Richard Blechynden anadio un cubito de hielo al te caliente y lo convirtio en Ice Tea refrescando asi a los visitantes de la feria y asociando asi mismo esta bebida innovadora relacionada con este hecho Igualmente hay que tener en cuenta que en el periodico Nevada Noticer 3 del ano 1890 el 28 de septiembre describiendo las grandes cantidades de comida y bebida que se servian en un encuentro de mas de 15 000 ex veteranos de la confederacion en Nevada Misuri EE UU se menciona el consumo de 880 galones de te frio equivalente a 3300 litros 4 El articulo sobre Camp Jackson el nombre del encuentro que duro varios dias revela el consumo de carne que se prepararia en la barbacoa y el Ice Tea que acompanaria la comida pero lo interesante es la forma de mencionarlo como si el lector supiera lo que es Ice Tea Esto ha llevado a los experto a dudar si la Exposicion Mundial de Saint Louis realmente fue el sitio donde nacio el Ice Tea o si ya se estaba consumiendo mucho antes La prueba esta tanto en el articulo publicado y en los comentarios de Pat Villmer de la asociacion de la Exposicion mundial de Saint Louis St Louis World s Fair Society quien declaro Ice Tea wasn t invented at the World s Fair The good people of the South were serving iced tea in their homes long before the Fair It was just popularized at the Fair It was called sweet tea served cool not hot in the summer in the South Ice when available was used Remember ice was the premium in the early days before refrigeration not tea 5 que traducido seria El te frio no se invento en la feria mundial Los ciudadanos del sur servian te frio en sus casas mucho antes de la feria Simplemente se popularizo en la feria Se le llamaba te dulce servido en frio y no en caliente durante los veranos en el sur El hielo se le anadia si en la casa habia Hay que recordar que hielo era un lujo antes de que existiera el refigerador no el te Como preparar un te helado casero Editar Rooibos es una infusion sin cafeina que se vende con y sin aromatizar y se utiliza entre otras cosas para preparar un te helado Hay varias formas de preparar un te casero dependiendo de costumbres culturas e ingredientes A continuacion se sugieren dos de las preparaciones mas comunes en Europa Preparar un te frio con agua fria Editar Para 1 litro de te frio se necesita Una jarra de 1 litro 1 litro de agua mineral natural media taza de fruta troceada o ingredientes que se le quiera agregar al gusto opcional Hielo Azucar si se cree que es necesario un endulzante Tambien se puede anadir algun edulcorante sucralosa stevia aspartame sacarina etc para endulzarlo sin anadir calorias o en caso de regimenes dieteticos Preparacion Editar Llenar una jarra con agua mineral natural al tiempo Se procura que sea una cuarta parte menos de agua que si se tratara de un te caliente Anadir el te a granel las hojas del te dejando macerar las hojas en agua durante toda la noche Filtrar el agua para eliminar las hojas Anadir los ingredientes al gusto Anadir hielo antes de servir Preparar un te frio con agua caliente Editar Para 1 litro de te frio se necesita Bolsas de te De 1 a 2 Una jarra de 1 litro con agua caliente Hielos De 25 a 50 depende de cuan frio quieran 5 a 10 limones Agregar azucar o edulcorante Opcional Batir con una cuchara Preparacion Editar Poner las bolsas de te en la jarra con agua caliente Dejar enfriar o anadir directamente los hielos para enfriar mas rapido Opcional Anadir azucar o edulcorante Opcional Mover con una cuchara Ingredientes para preparar un te frio EditarAl igual que para preparar cualquier refresco casero se recomienda utilizar ingredientes que combinen bien entre si o con el te que se ha seleccionado Hay que evitar los picantes y los chocolates ya que al disolverse afectan el color y la consistencia del te y no atrae al consumidor Los siguientes ingredientes se pueden combinar entre si o ser anadidos por si solos Toda fruta en trozos o rallada Son recomendadas manzana fresa papaya melocoton albaricoque frambuesas naranja mora cereza arandanos limon mango melon kiwi coco higos jengibre Frutos secos asi como almendra pistacho pasas datil Flores y petalos asi como malva rosa girasol azahar saflor manzanilla romana aciano hibisco Especias asi como vainilla cardamomo clavo canela entera o en polvo entera deja mas sabor Hierbas asi como menta calendula cilantro manzanilla romana escaramujo valeriana espliego Vease tambien EditarTe helado tailandes KombuchaReferencias Editar New words list December 2012 Oxford English Dictionary Consultado el 14 de marzo de 2013 Natural beverages Alexandru Mihai Grumezescu Alina Maria Holban First edicion Duxford United Kingdom 2019 ISBN 978 0 12 816690 1 OCLC 1105557044 Nevada Noticer periodico americando del 1980 http www rootsweb ancestry com movernon papers nn1890 pdf Lyndon Irwing website con historia de la zona http www lyndonirwin com 1904 20Tea htm Lyndon Irwin Pat Villmer de la asociacion de la Exposicion Mndial de Saint Louis en ingles Consultado el 9 de agosto de 2013 Ice Tea wasn t invented at the World s Fair The good people of the South were serving iced tea in their homes long before the Fair It was just popularized at the Fair It was called sweet tea served cool not hot in the summer in the South Ice when available was used Remember ice was the premium in the early days before refrigeration not tea Wikimedia Commons alberga una categoria multimedia sobre Te helado Datos Q348958 Multimedia Iced tea Q348958 Obtenido de https es wikipedia org w index php title Te helado amp oldid 150877253, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,

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