Spaghetti with meatballs (o spaghetti and meatballs) es un plato italo-estadounidense que usualmente consiste de espagueti, salsa de tomates, y albóndigas.[1]
Según Alton Brown, un presentador y corresponsal del Food Network, principios del siglo XX los inmigrantes italianos en la ciudad de Nueva York fueron los primeros en hacerlo, y el National Pasta Association fue el primero organización en publicar una receta para que en la década de 1920.
Sin embargo, crítico gastronómico y autor Kyle Phillips dice que ha encontrado platos similares en Italia que la preceden.[2]
"...aunque spaghetti with meatballs sean raras en Italia hay precursores italianos: he tenido espagueti con albóndigas pequeñas en Puglia, [autoridad de comida siciliana] Pino Correnti señala que las albóndigas eran una adición común a salsas de pasta en fiestas sicilianas..."[3]
De hecho, hay múltiples recetas regionales italianas para salsa de tomate con la adición de albóndigas (usualmente más poco que la versión italo-estadounidense, como los que encontraría en la región Abruzzo), rebanadas de carne enrollada con queso, y cecinas y hierbas, pero más comúnmente, pasta se adorna con la salsa y se sirve por separado de las carnes cocinadas en la propia salsa.[4]
Referencias
Dickie, John (2008). Delizia!: The Epic History of the Italians and Their Food. Simon and Schuster. pp. 225-226. ISBN1416554009. Consultado el marzo de 2013.
«Kyle Phillips». The Spruce Eats(en inglés). Consultado el 26 de septiembre de 2021.
Info on origins of Spaghetti and meatballs on About.com el 14 de febrero de 2012 en Wayback Machine.
. web.archive.org. 20 de diciembre de 2014. Consultado el 26 de septiembre de 2021.
Datos:Q7572829
Multimedia:Spaghetti with meatballs
Octubre 24, 2021
spaghetti, meatballs, spaghetti, with, meatballs, spaghetti, meatballs, plato, italo, estadounidense, usualmente, consiste, espagueti, salsa, tomates, albóndigas, procedenciaestados, unidosingredientesespagueti, albóndiga, editar, datos, wikidata, según, alton. Spaghetti with meatballs o spaghetti and meatballs es un plato italo estadounidense que usualmente consiste de espagueti salsa de tomates y albondigas 1 Spaghetti and meatballsProcedenciaEstados UnidosIngredientesespagueti y albondiga editar datos en Wikidata Segun Alton Brown un presentador y corresponsal del Food Network principios del siglo XX los inmigrantes italianos en la ciudad de Nueva York fueron los primeros en hacerlo y el National Pasta Association fue el primero organizacion en publicar una receta para que en la decada de 1920 Sin embargo critico gastronomico y autor Kyle Phillips dice que ha encontrado platos similares en Italia que la preceden 2 aunque spaghetti with meatballs sean raras en Italia hay precursores italianos he tenido espagueti con albondigas pequenas en Puglia autoridad de comida siciliana Pino Correnti senala que las albondigas eran una adicion comun a salsas de pasta en fiestas sicilianas 3 De hecho hay multiples recetas regionales italianas para salsa de tomate con la adicion de albondigas usualmente mas poco que la version italo estadounidense como los que encontraria en la region Abruzzo rebanadas de carne enrollada con queso y cecinas y hierbas pero mas comunmente pasta se adorna con la salsa y se sirve por separado de las carnes cocinadas en la propia salsa 4 Referencias Editar Dickie John 2008 Delizia The Epic History of the Italians and Their Food Simon and Schuster pp 225 226 ISBN 1416554009 Consultado el marzo de 2013 Kyle Phillips The Spruce Eats en ingles Consultado el 26 de septiembre de 2021 Info on origins of Spaghetti and meatballs on About com Archivado el 14 de febrero de 2012 en Wayback Machine Ricetta Spaghetti con le polpettine Le ricette di Paciulina web archive org 20 de diciembre de 2014 Consultado el 26 de septiembre de 2021 Datos Q7572829 Multimedia Spaghetti with meatballs Obtenido de https es wikipedia org w index php title Spaghetti and meatballs amp oldid 138603661, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
