Wikipedia
Sesamol
Sesamol es un producto natural de compuesto orgánico que es un componente del aceite de sésamo. Es un sólido cristalino blanco que es un derivado de fenol. Es escasamente soluble en agua, pero miscible con la mayoría de los aceites. Puede ser producido por síntesis orgánica a partir de heliotropina.
| Sesamol[1] | ||
|---|---|---|
| Nombre IUPAC | ||
| 3,4-Methylenedioxyphenol | ||
| General | ||
| Otros nombres | Sesamol 1,3-Benzodioxol-5-ol | |
| Fórmula estructural | ||
| Fórmula molecular | C7H6O3 | |
| Identificadores | ||
| Número CAS | 533-31-3[2] | |
| Número RTECS | SM0890000 | |
| ChEBI | 9126 | |
| ChEMBL | CHEMBL1517998 | |
| ChemSpider | 61586 | |
| PubChem | 68289 | |
| UNII | 94IEA0NV89 | |
| KEGG | C10832 | |
| O1c2ccc(O)cc2OC1 | ||
| InChI=1S/C7H6O3/c8-5-1-2-6-7(3-5)10-4-9-6/h1-3,8H,4H2 Key: LUSZGTFNYDARNI-UHFFFAOYSA-N | ||
| Propiedades físicas | ||
| Masa molar | 138.12 g/mol | |
| Punto de fusión | 65 °C (338 K) | |
| Punto de ebullición | 127 °C (400 K) | |
| Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario. | ||
Sesamol se ha encontrado que es un antioxidante que puede prevenir el deterioro de los aceites,[3][4] También puede prevenir el deterioro de los aceites, al actuar como antifúngico.[5]
Sesamol puede ser utilizado como un producto químico intermedio en la síntesis industrial de la droga farmacéutica de paroxetina (Paxil).[6]
El aceite de sésamo se utiliza en la Medicina Ayurveda.[7]
Referencias
- Sesamol el 14 de enero de 2010 en Wayback Machine. at Chemicalland21.com
- Número CAS
- Joo Yeon Kim, Dong Seong Choi and Mun Yhung Jung "Antiphoto-oxidative Activity of Sesamol in Methylene Blue- and Chlorophyll-Sensitized Photo-oxidation of Oil" J. Agric. Food Chem., 51 (11), 3460 -3465, 2003.
- Ohsawa, Toshiko. "Sesamol and sesaminol as antioxidants." New Food Industry (1991), 33(6), 1-5.
- Wynn, James P.; Kendrick, Andrew; Ratledge, Colin. "Sesamol as an inhibitor of growth and lipid metabolism in Mucor circinelloides via its action on malic enzyme." Lipids (1997), 32(6), 605-610.
- Li JJ et al. Contemporary Drug Synthesis el 12 de septiembre de 2014 en Wayback Machine. John Wiley & Sons, Inc. Hoboken, New Jersey, 2004
- . Focus on Complementary and Alternative Medicine (Bethesda, Maryland: National Center for Complementary and Alternative Medicine (NCCAM), US National Institutes of Health (NIH)) 12 (4). Fall 2005 – Winter 2006. Archivado desde el original el 9 de diciembre de 2006.