Este artículo trata sobre el queso de leche de vaca argentino. Para el queso de leche de oveja de Italia, véase Pecorino Sardo.
Sardo, Sardo argentino o Quesardo es un queso realizado similar al sardo italiano. Cuando se usa la denominación «sardo», sin más añadidos, normalmente se entiende que se están refiriendo a este queso de Argentina, al ser producidos con leche de vaca, en contraste de leche de oveja del Pecorino Sardo de Cerdeña. Se parece también al Pecorino Romano. Tiene forma de barra y pesa unos tres kilogramos.
Suele coagularse con cuajo animal, por lo que es un queso no apto para vegetarianos. La textura es dura y presenta un color blanco amarillento. El sabor resulta suave, rico y ligeramente salado. Se usa para rallar y cocinar.[1]
Referencias
«Sardo». Cheese.com(en inglés).
Datos:Q925398
Febrero 10, 2022
sardo, argentino, este, artículo, trata, sobre, queso, leche, vaca, argentino, para, queso, leche, oveja, italia, véase, pecorino, sardo, sardo, quesardo, queso, realizado, similar, sardo, italiano, cuando, denominación, sardo, más, añadidos, normalmente, enti. Este articulo trata sobre el queso de leche de vaca argentino Para el queso de leche de oveja de Italia vease Pecorino Sardo Sardo Sardo argentino o Quesardo es un queso realizado similar al sardo italiano Cuando se usa la denominacion sardo sin mas anadidos normalmente se entiende que se estan refiriendo a este queso de Argentina al ser producidos con leche de vaca en contraste de leche de oveja del Pecorino Sardo de Cerdena Se parece tambien al Pecorino Romano Tiene forma de barra y pesa unos tres kilogramos Sardo argentinoOtros nombresQuesardoPais de origen ArgentinaLeche deVaca de pasturasTexturaDuroAnejamiento90 dias minimo editar datos en Wikidata Produccion EditarSuele coagularse con cuajo animal por lo que es un queso no apto para vegetarianos La textura es dura y presenta un color blanco amarillento El sabor resulta suave rico y ligeramente salado Se usa para rallar y cocinar 1 Referencias Editar Sardo Cheese com en ingles Datos Q925398 Obtenido de https es wikipedia org w index php title Sardo argentino amp oldid 137571633, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
