Saganaki, flambeado en el restaurante Parthenon en Chicago
En Grecia suele ingerirse el saganaki añadiendo más jugo de limón cuando se le pone en un plato en la mesa de modo que con el jugo rezumante se embebe pan pita u otras variedades helénicas de pan. De este modo esta preparación es como un ligero almuerzo, máxime si se ingiere acompañado con una sencilla ensalada y resulta un simple aunque verdadero manjar si se le acompaña con gambas.
Quesos similares
Una aceptable imitación del saganaki auténtico se puede realizar con cualquier queso similar al kefalotyri, es decir: medianamente duro y graso.
Referencia externa
Wikilibros alberga un libro o manual sobre Artes culinarias/Recetas/Saganaki.
Datos:Q1244010
Multimedia:Saganaki
Septiembre 06, 2021
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