Era hijo de Louis Oliver, de origen mallorquín, chef del Hôtel Oliver en Langon. Estudió en la escuela de hostelería Le Cordon Bleu de París, donde fue alumno de Henri-Paul Pellaprat. Se inició laboralmente como ayudante de barman en el Moulin Rouge de París. Más tarde fue ayudante de almacén en el Hôtel Chambord, en los Campos Elíseos.[1]
En 1948 compró el restaurante Le Grand Véfour en París, al que elevó a cotas de gran calidad, consiguiendo las tres estrellas de la Guía Michelin.[1]
En 1954 fue el primero en realizar un programa de cocina para televisión, Art et magie de la cuisine, presentado con Catherine Langeais, que se mantuvo trece años en antena.[1]
Obras
Art et Magie de la cuisine, Del Duca, París, 1955.
La Cuisine pour les hommes, Éditions du Pont Royal, París, 1958.
Cuisinorama nº 1, 1959, con Catherine Langeais.
La Cuisine, sa technique, ses secrets, Bordas, París, 1972.
Neirinck, Edmond; Poulain, Jean-Pierre (2001). Historia de la cocina y de los cocineros. Barcelona: Zendrera Zariquiey. ISBN84-8418-036-0.
Datos:Q363889
Multimedia:Raymond Oliver
Agosto 18, 2021
raymond, oliver, langon, marzo, 1909, parís, noviembre, 1990, cocinero, presentador, televisión, escritor, francés, exponente, nouvelle, cuisine, información, personalnombre, nacimientoguillaume, nacimiento27, marzo, 1909, langon, francia, fallecimiento5, novi. Raymond Oliver Langon 27 de marzo de 1909 Paris 5 de noviembre de 1990 fue un cocinero presentador de television y escritor frances exponente de la Nouvelle cuisine Raymond OliverInformacion personalNombre de nacimientoGuillaume Raymond OliverNacimiento27 de marzo de 1909 Langon Francia Fallecimiento5 de noviembre de 1990 81 anos VII Distrito de Paris Francia Causa de muerteCancerSepulturacementerio del Pere Lachaise y cementerio del Pere LachaiseNacionalidadFrancesaEducacionAlumno deHenri Paul PellapratInformacion profesionalOcupacionChef actor y ensayista editar datos en Wikidata Indice 1 Biografia 2 Obras 3 Vease tambien 4 Referencias 5 BibliografiaBiografia EditarEra hijo de Louis Oliver de origen mallorquin chef del Hotel Oliver en Langon Estudio en la escuela de hosteleria Le Cordon Bleu de Paris donde fue alumno de Henri Paul Pellaprat Se inicio laboralmente como ayudante de barman en el Moulin Rouge de Paris Mas tarde fue ayudante de almacen en el Hotel Chambord en los Campos Eliseos 1 En 1948 compro el restaurante Le Grand Vefour en Paris al que elevo a cotas de gran calidad consiguiendo las tres estrellas de la Guia Michelin 1 En 1954 fue el primero en realizar un programa de cocina para television Art et magie de la cuisine presentado con Catherine Langeais que se mantuvo trece anos en antena 1 Obras EditarArt et Magie de la cuisine Del Duca Paris 1955 La Cuisine pour les hommes Editions du Pont Royal Paris 1958 Cuisinorama nº 1 1959 con Catherine Langeais La Cuisine sa technique ses secrets Bordas Paris 1972 Adieu fourneaux Robert Laffont Paris 1992 Vease tambien EditarHistoria de la gastronomiaReferencias Editar a b c Neirinck y Poulain 2001 p 119 Bibliografia EditarNeirinck Edmond Poulain Jean Pierre 2001 Historia de la cocina y de los cocineros Barcelona Zendrera Zariquiey ISBN 84 8418 036 0 Datos Q363889 Multimedia Raymond OliverObtenido de https es wikipedia org w index php title Raymond Oliver amp oldid 131520926, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
