La pepsina es una enzimadigestiva que se crea en el estómago y que hidroliza las proteínas en el estómago. Es, por lo tanto, una peptidasa. Es una de las tres peptidasas principales del aparato digestivo humano, junto con la tripsina y la quimotripsina. Fue la primera enzima animal en ser descubierta, por Theodor Schwann en 1836.[1]
La pepsina es producida por las células principales de las glándulas gástricas como una proenzima, el pepsinógeno, quien por efecto del pH ácido se hidroliza y adquiere su capacidad enzimática. Actúa principalmente sobre enlaces peptídicos de naturaleza hidrófoba, preferentemente aromáticos.[2] La pepsina es más activa con un pH de entre 1,5 y 2,5. Se desactiva permanentemente con un pH superior a 5. Interactúa con las uniones Phe-Phe y Phe-Tyr. [cita requerida]
Weber, Alan S. (2000). «12. Theodor Schwann». Nineteenth century science: a selection of original texts(en inglés). Broadview Press. pp. 119-136. ISBN1551111659. Consultado el 20 de febrero de 2011.}
Dunn, BM (2001). «Overview of pepsin-like aspartic peptidases.». Current Protocols in Protein Science. Chapter 21: Unit 23. PMID 18429164. doi:10.1002/0471140864.ps2103s25.
la Pepcima está en un valor de 6,5hasta llegar al maximo ácido que es el 1% de la actividad enzimática
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Datos:Q190265
Multimedia:Pepsin
Enero 18, 2022
pepsina, pepsina, enzima, digestiva, crea, estómago, hidroliza, proteínas, estómago, tanto, peptidasa, tres, peptidasas, principales, aparato, digestivo, humano, junto, tripsina, quimotripsina, primera, enzima, animal, descubierta, theodor, schwann, 1836, estr. La pepsina es una enzima digestiva que se crea en el estomago y que hidroliza las proteinas en el estomago Es por lo tanto una peptidasa Es una de las tres peptidasas principales del aparato digestivo humano junto con la tripsina y la quimotripsina Fue la primera enzima animal en ser descubierta por Theodor Schwann en 1836 1 PepsinaEstructuras disponiblesPDB Estructuras enzimaticasRCSB PDB PDBe PDBsumIdentificadoresIdentificadoresexternos Bases de datos de enzimasIntEnz entrada en IntEnz BRENDA entrada en BRENDA ExPASy NiceZime view KEGG entrada en KEEG PRIAM perfil PRIAM ExplorEnz entrada en ExplorEnz MetaCyc via metabolicaNumero EC3 4 23 1Estructura Funcion proteicaTipo de proteinaproteasaOrtologosEspeciesHumano RatonPubMed Busqueda 1 PMC Busqueda 2 vte editar datos en Wikidata La pepsina es producida por las celulas principales de las glandulas gastricas como una proenzima el pepsinogeno quien por efecto del pH acido se hidroliza y adquiere su capacidad enzimatica Actua principalmente sobre enlaces peptidicos de naturaleza hidrofoba preferentemente aromaticos 2 La pepsina es mas activa con un pH de entre 1 5 y 2 5 Se desactiva permanentemente con un pH superior a 5 Interactua con las uniones Phe Phe y Phe Tyr cita requerida Es la enzima que degrada los polipeptidos y obtiene oligopeptidos Las proteasas pancreaticas tripsina quimotripsina carboxipeptidasa y aminopeptidasa degradaran estos hasta aminoacidos Referencias Editar Weber Alan S 2000 12 Theodor Schwann Nineteenth century science a selection of original texts en ingles Broadview Press pp 119 136 ISBN 1551111659 Consultado el 20 de febrero de 2011 Dunn BM 2001 Overview of pepsin like aspartic peptidases Current Protocols in Protein Science Chapter 21 Unit 23 PMID 18429164 doi 10 1002 0471140864 ps2103s25 la Pepcima esta en un valor de 6 5hasta llegar al maximo acido que es el 1 de la actividad enzimaticaEnlaces externos Editar Wikcionario tiene definiciones y otra informacion sobre pepsina Datos Q190265 Multimedia Pepsin Obtenido de https es wikipedia org w index php title Pepsina amp oldid 139990188, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
