El şehriye (en turco), shareyah (en árabe, شعرية) es una variedad de pasta utilizada en la gastronomía turca y otras zonas del Mediterráneo. Hay dos variedades de şehriye: Tel şehriye y arpa şehriye. Estos dos nombres se pueden traducir como «şehriye de hilo» y «şehriye de cebada» por las formas de la pasta, respectivamente, que se parecen al alambre (mucho más finas que los fideos) o los granos de cebada.[1] Similar a la pastina y al capelli de angelo italianas, el şehriye se hace en sopa (tel şehriye çorbası y arpa şehriye çorbası) o se añaden a pilav (şehriyeli pilav o «pilav con şehriye» en turco).[2] Una variedad de este plato, Ankara tava, se elabora sólo con arpa şehriye, en lugar de arroz. Antiguamente se hacían reuniones para elaborar şehriye casero en Mardin.[3] En Turquía se elabora şehriye desde los tiempos selyúcidas.[4]
CHASTANET Monique (1 març 2010). Couscous, boulgour et polenta. Transformer et consommer les céréales dans le monde. KARTHALA Editions. p. 126–. ISBN978-2-8111-3206-4.
Banu Atabay. Mütevazı Lezzetler Pilavlar. Banu Atabay. p. 25–. GGKEY:1GX51YGE65P.
Sadettin Noyan (2005). Yıldızlara yakın şehir: Mardin. S. Noyan. p. 184.
Türk dünyası kültür atlası: The Seljuk period. Türk Kültürüne Hizmet Vakfı, Turkish Cultural Service Foundation. p. 22.
Galería
Arpa şehriye
Tel şehriye
Tel şehriye çorbası
Datos:Q4822264
Multimedia:Şehriye
Agosto 15, 2021
şehriye, şehriye, turco, shareyah, árabe, شعرية, variedad, pasta, utilizada, gastronomía, turca, otras, zonas, mediterráneo, variedades, şehriye, şehriye, arpa, şehriye, estos, nombres, pueden, traducir, como, şehriye, hilo, şehriye, cebada, formas, pasta, res. El sehriye en turco shareyah en arabe شعرية es una variedad de pasta utilizada en la gastronomia turca y otras zonas del Mediterraneo Hay dos variedades de sehriye Tel sehriye y arpa sehriye Estos dos nombres se pueden traducir como sehriye de hilo y sehriye de cebada por las formas de la pasta respectivamente que se parecen al alambre mucho mas finas que los fideos o los granos de cebada 1 Similar a la pastina y al capelli de angelo italianas el sehriye se hace en sopa tel sehriye corbasi y arpa sehriye corbasi o se anaden a pilav sehriyeli pilav o pilav con sehriye en turco 2 Una variedad de este plato Ankara tava se elabora solo con arpa sehriye en lugar de arroz Antiguamente se hacian reuniones para elaborar sehriye casero en Mardin 3 En Turquia se elabora sehriye desde los tiempos selyucidas 4 SehriyeTel y arpa sehriye TipoPastaProcedenciaRegion mediterraneaIngredientesharina de trigo editar datos en Wikidata Sehriyeli pilav Referencias Editar CHASTANET Monique 1 marc 2010 Couscous boulgour et polenta Transformer et consommer les cereales dans le monde KARTHALA Editions p 126 ISBN 978 2 8111 3206 4 Banu Atabay Mutevazi Lezzetler Pilavlar Banu Atabay p 25 GGKEY 1GX51YGE65P Sadettin Noyan 2005 Yildizlara yakin sehir Mardin S Noyan p 184 Turk dunyasi kultur atlasi The Seljuk period Turk Kulturune Hizmet Vakfi Turkish Cultural Service Foundation p 22 Galeria Editar Arpa sehriye Tel sehriye Tel sehriye corbasi Datos Q4822264 Multimedia SehriyeObtenido de https es wikipedia org w index php title Sehriye amp oldid 131229210, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
