El pan de jamón es un pan relleno de jamón, tocineta sofrita (también llamada panceta ahumada), uvas pasas y aceitunas verdes, por lo general, rellenas con pimiento o pimentón rojo. Es un pan típico de Venezuela, que forma parte de la gastronomía navideña del país. Existen algunas variantes en los ingredientes, tales como el jamón de pavo y el queso crema entre otros, y se ha creado una variante en el pan usando masa de hojaldre. Este pan es una creación venezolana de comienzos del siglo XX cuyo consumo y fabricación poco a poco se fue transformando en una costumbre navideña hasta hacerse imprescindible cada diciembre.
Harina de trigo, levadura, mantequilla, huevo, azúcar, sal, leche, tocineta ahumada, jamón, aceitunas, papelón o panela y pasas.
[editar datos en Wikidata]
Historia
Según Miro Popić, periodista y columnista venezolano especializado en gastronomía, la receta del pan de jamón es atribuida a Gustavo Ramella, propietario de una panadería ubicada en las esquinas de Marcos Parra y Solís de la ciudad de Caracas en diciembre de 1905. Aparentemente, en aquel entonces solo llevaba jamón como relleno. Su rápida aceptación provocó que otras famosas panaderías, como las de Montalbán y Banchs lo incorporaran a su oferta, añadiéndole este último uvas pasas.[1] Para los años 1920 ya había variedades con otros ingredientes tales como almendras, aceitunas, nueces y alcaparras. Posteriormente, gracias a su atractivo y calidad, su consumo se fue expandiendo por todo el territorio nacional, muy especialmente durante las festividades navideñas.
Variantes
Con el paso del tiempo, el mismo ha tenido diversas variaciones, a saber:
Popić, Miro (1986). El libro del pan de jamón-- y otros panes. E. Armitano. ISBN9802160105.
Enlaces externos
Pan de Jamón. Tradicional durante las navidades venezolanas
VIDEO Como elaborar fácilmente el Pan de Jamón
Datos:Q11697503
Multimedia:Pan de jamón
Octubre 07, 2021
jamón, jamón, relleno, jamón, tocineta, sofrita, también, llamada, panceta, ahumada, uvas, pasas, aceitunas, verdes, general, rellenas, pimiento, pimentón, rojo, típico, venezuela, forma, parte, gastronomía, navideña, país, existen, algunas, variantes, ingredi. El pan de jamon es un pan relleno de jamon tocineta sofrita tambien llamada panceta ahumada uvas pasas y aceitunas verdes por lo general rellenas con pimiento o pimenton rojo Es un pan tipico de Venezuela que forma parte de la gastronomia navidena del pais Existen algunas variantes en los ingredientes tales como el jamon de pavo y el queso crema entre otros y se ha creado una variante en el pan usando masa de hojaldre Este pan es una creacion venezolana de comienzos del siglo XX cuyo consumo y fabricacion poco a poco se fue transformando en una costumbre navidena hasta hacerse imprescindible cada diciembre Pan de jamonTipoPanOrigenVenezuela VenezuelaIngredientesHarina de trigo levadura mantequilla huevo azucar sal leche tocineta ahumada jamon aceitunas papelon o panela y pasas editar datos en Wikidata Indice 1 Historia 2 Variantes 3 Referencias 4 Enlaces externosHistoria EditarSegun Miro Popic periodista y columnista venezolano especializado en gastronomia la receta del pan de jamon es atribuida a Gustavo Ramella propietario de una panaderia ubicada en las esquinas de Marcos Parra y Solis de la ciudad de Caracas en diciembre de 1905 Aparentemente en aquel entonces solo llevaba jamon como relleno Su rapida aceptacion provoco que otras famosas panaderias como las de Montalban y Banchs lo incorporaran a su oferta anadiendole este ultimo uvas pasas 1 Para los anos 1920 ya habia variedades con otros ingredientes tales como almendras aceitunas nueces y alcaparras Posteriormente gracias a su atractivo y calidad su consumo se fue expandiendo por todo el territorio nacional muy especialmente durante las festividades navidenas Variantes EditarCon el paso del tiempo el mismo ha tenido diversas variaciones a saber Tradicional Con queso crema Con masa de hojaldre Con pechuga de pavo Vegetariano de acelgas o champinones Referencias Editar Popic Miro 1986 El libro del pan de jamon y otros panes E Armitano ISBN 9802160105 Enlaces externos EditarPan de Jamon Tradicional durante las navidades venezolanas VIDEO Como elaborar facilmente el Pan de Jamon Datos Q11697503 Multimedia Pan de jamonObtenido de https es wikipedia org w index php title Pan de jamon amp oldid 136113076, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
