Origanum syriacum
Origanum syriacum; sin. Majorana syriaca (también Origanum maru, si bien se refiere principalmente a un híbrido de O. syriacum),[1] hisopo bíblico, orégano de Líbano u orégano de Siria, es una planta aromática perenne de la familia Lamiaceae.
| Origanum syriacum | ||
|---|---|---|
| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| División: | Magnoliophyta | |
| Clase: | Magnoliopsida | |
| Subclase: | Asteridae | |
| Orden: | Lamiales | |
| Familia: | Lamiaceae | |
| Subfamilia: | Nepetoideae | |
| Tribu: | Mentheae | |
| Género: | Origanum | |
| Especie: | O. syriacum | |
| Sinonimia | ||
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Etimología
A veces la planta es denominada za'atar por asociación con su uso en la preparación de la mezcla de hierbas. En hebreo moderno, es llamada ezov, y en hebreo clásico era llamada ezob.[2] En muchas traducciones de la Biblia, ezov es traducido como hisopo, de allí el nombre común del hisopo de la Biblia, que se cree se refiere a una planta diferente generalmente identificada con Hyssopus officinalis. Los problemas con la identificación se deben a la tradición oral judía la cual prohíbe en forma expresa el hisopo griego, y donde la planta bíblica se dice que era idéntica a la palabra árabe, zaatar (Origanum syriacum), y esta palabra no debe ser asociada con otros ezobs que a menudo tiene un epíteto adicional, como por ejemplo zaatar farsi = hisopo persa (Thymbra capitata) y zaatar rumi = hisopo romano (Satureja thymbra). [3]
Descripción
Origanum syriacum alcanza una altura de 1 m. La planta es polinizada por abejas.[4] Sus flores son blancas o rosa claro y pequeñas.[5]
Uso
Es el ingrediente primario de la mezcla de especies denominada zataar. Origanum syriacum es cosechado en las praderas naturales para ser utilizado para preparar za'atar, una mezcla de hierbas secas, sésamo y zumaque para saborizar. Sin embargo, recientemente se lo ha comenzado a cultivar para satisfacer una demanda en aumento.[6]
Referencias
- «Za'atar, a renowned herb blend, and events inspired by it». Vegetable Gardener. 29 de septiembre de 2010.
- Basados en la traduccion judeo-árabe de la palabra en las obras del Rabbi Saadia Gaon (en su Tafsir, una traducción del Pentateuco, Exo. 12:22), Nathan ben Abraham I en Mishnah Uktzin 2:2, Rabbi Jonah ibn Janah (Sefer HaShorashim - Book of the Roots, s.v. אזב - aleph, zayn, bet), and Maimonides (in his Mishnah Commentary, Nega'im 14:6).
- Ver: The Mishnah (ed. Herbert Danby), Oxford University Press: Oxford 1977, s.v. Negai'im 14:6 (p. 696); Parah 11:7 [10:7] (p. 711).
- «Origanum syriacum Bible Hyssop». PFAF Plant Database. Plants For A Future. Consultado el 21 de abril de 2013.
- «Origanum syriacum». Missouri Botanical Garden. Consultado el 21 de abril de 2013.
- Khairallah, Simon (1 de enero de 2010). . Kew News. Kew Royal Botanic Gardens. Archivado desde el original el 21 de junio de 2017. Consultado el 21 de abril de 2013.