Bolinus brandaris

La cañadilla o cañaílla (Bolinus brandaris) es una especie de molusco gasterópodo marino que vive en aguas poco profundas.

Bolinus brandaris
Taxonomía
Reino:	Animalia
Filo:	Mollusca
Clase:	Gastropoda
Subclase:	Orthogastropoda
Orden:	Sorbeoconcha
Familia:	Muricidae
Género:	Bolinus
Especie:	B. brandaris (Linnaeus, 1758)
Sinonimia
Murex brandaris Linnaeus, 1758 Aranea cinera Perry, 1811 Haustellum clavatum Schumacher, 1817 Murex brandariformis Locard, 1886 Murex brandaris brandellus Monterosato in Settepassi, 1970 Murex brandaris brevispinus Settepassi, 1970 Murex brandaris commixtus Settepassi, 1970 Murex brandaris insculptus Settepassi, 1970 Murex brandaris longiaculeatus Settepassi, 1970 Murex brandaris ponderosus Settepassi, 1970 Murex brandaris spinosus Settepassi, 1970 Murex brandaris subcornutus Settepassi, 1970 Murex brandaris var. aculeatus Philippi, 1836 Murex brandaris var. canaliaspinosus Serradell, 1912 Murex brandaris var. compacta Pallary, 1912 Murex brandaris var. conica Serradell, 1912 Murex brandaris var. delgadoi Serradell, 1912 Murex brandaris var. devians Dautzenberg, 1904 Murex brandaris var. diplacantha Dautzenberg, 1904 Murex brandaris var. longispina Coen, 1914 Murex brandaris var. monospinosus Serradell, 1912 Murex brandaris var. multicostatus Serradell, 1912 Murex brandaris var. nivea Bucquoy, Dautzenberg & Dollfus, 1882 Murex brandaris var. novemcostatus Serradell, 1912 Murex brandaris var. quadrispinosa Dautzenberg, 1904 Murex brandaris var. robusta Dautzenberg, 1904 Murex brandaris var. spinotuberculatus Serradell, 1912 Murex brandaris var. spirocaudata Coen, 1934 Murex brandaris var. ternispinosa Coen, 1914 Murex brandaris var. torta Dautzenberg, 1904 Murex brandaris var. trifariaspinosa Frauenfeld, 1869 Murex brandaris var. trispinosa Bucquoy, Dautzenberg & Dollfus, 1882 Murex brandaris var. tuberculata Hidalgo, 1890 Murex brandaris var. tudiculoides Coen, 1934 Murex brandaris varicosus Settepassi, 1970 Murex clavaherculis Roding, 1798 Murex coronatus Risso, 1826 Murex trispinosus Locard, 1886 Murex tuberculatus Roding, 1798 Purpura fuliginosa Röding, 1798^[1]​^[2]​
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Detalles.

Descripción

Concha de unos 8 cm de longitud. El canal sifonal es largo y recto, tanto que puede suponer la mitad de la longitud total de la concha.

Es bastante robusto y con grandes espinas dispuestas en hileras alrededor de la concha. Presenta unas seis vueltas, siendo la última mucho más ancha que las demás. El animal presenta un opérculo córneo en el pie.

Distribución y hábitat

Habita en fondos arenoso-fangosos o detríticos, cerca de las rompientes del Mediterráneo y Atlántico oriental.

Reproducción

Se reproduce al final de la primavera poniendo los huevos en nidos blanquecinos esponjosos.

Dieta

Es un molusco depredador y carnívoro, se alimenta de otros moluscos, bivalvos o gasterópodos.

Miscelánea acerca de la púrpura

De sus glándulas branquiales extraían los antiguos fenicios el tinte púrpura que sirvió para teñir vestiduras de las clases superiores (emperadores, reyes y sacerdotes), siendo muy apreciado en la antigüedad y valiendo más que el oro.^[3]​ Concretamente, se necesitaba un kilogramo de glándulas para proporcionar 60 gramos de tinte, y se precisaban 200 gramos para teñir un kilogramo de lana. Y para obtener un kilogramo de glándulas, se requerían, en vivo, unos 50 000 ejemplares de cañaílla. Una vez procesado, por un gramo del tinte se pagaban entre 10 y 20 gramos de oro.^[4]​

La Torá prescribe que todas las vestiduras que tengan cuatro puntas, deben tener unos flecos en cada una de las puntas con uno de los hilos teñido de un matiz celeste del tinte.

De esta industria fenicia, que también se llevaba a cabo en las colonias occidentales de las Gadeiras o Islas Gaditanas (Gadir, Cimbis, Puerto Menesteo, etc.)

Gastronomía

 

Cañaíllas en Chiclana de la Frontera, Cádiz, España

Muy consumido en Andalucía, donde el nombre derivó de cañadilla a cañaílla. Incluso en San Fernando, se comparte indistintamente el gentilicio de isleño con el de cañaílla.

Cada mes de junio, en la población de La Escala (Costa Brava) se celebra un festival gastronómico dedicado a la cañaílla.

En la provincia de Málaga, este molusco recibe el nombre de búsano, aunque este nombre corresponde a un molusco parecido de concha más robusta que Bolinus brandaris, y con púas y sifón más cortos, de color verdoso, de forma más redondeada y de sabor más fuerte (Hexaplex trunculus, también conocido como Murex trunculus).

Referencias

1. 2010 Bolinus brandaris (Linnaeus, 1758)
2. Bolinus brandaris en el Catalogue of Life (en inglés).
3. Descubren que las cañaillas eran la materia prima de la tinta en la antigüedad | 14/01/2012
4. Breve Historia del Mundo Antiguo. López Melero, R. Ed. CERA, 2ª Ed. Pag 179

Enlaces externos

•   Wikimedia Commons alberga una galería multimedia sobre Bolinus brandaris.
•   Wikispecies tiene un artículo sobre Bolinus.

•   Datos: Q651332
•   Multimedia: Bolinus brandaris