Mititei
Los mititei o mici (en rumano ‘pequeño’ o ‘diminutos’) son un plato tradicional de la cocina rumana, consistente en carne picada con forma de rollo que se asa a la parrilla. La carne empleada en esta especie de albóndiga es generalmente de cordero y ternera o cerdo y ternera , con ajo, pimienta negra molida, tomillo, enibajar (pimienta de Jamaica), coriandru (cilantro) y jugo de hueso de ternera (demiglas), a lo que se añade un poco de bicarbonato sódico. Se sirve por regla general acompañado de mostaza y una cerveza. Los mititei son un aperitivo muy popular en Rumanía y puede decirse que es uno de sus platos nacionales.
| Procedencia | Rumania | |
|---|---|---|
| Ingredientes | carne de cordero, carne de res, Allium sativum y Piper nigrum | |
Historia
La leyenda popular dice que los mititei fueron inventados una tarde en un bar llamado La Iordachi en Bucarest, lugar muy conocido por sus salchichas.[cita requerida] Sin embargo, existen platos muy similares en muchos países de Europa del Este, pero con sabores muy diferentes del mici rumano.